方今处所:首页策略法例国度法例中华百姓共和国食物安笑法2021年校正版（主席令第二十一号）

　　2021-07-29 10:02:40根源：国度司法法例数据库浏览次数：

　　主旨提示：为了保障食物安笑，保护公家身体壮健和性命安笑，2015年4月24日中华百姓共和国第十二届天下百姓代表大会常务委员会第十四次集会修订通过《中华百姓共和国食物安笑法》，修订后的《中华百姓共和国食物安笑法》自2015年10月1日起实践，正在中华百姓共和国境内从事食物临蓐和加工，食物发售和餐饮任职等运动，应该遵照中华百姓共和国食物安笑法。

　　天下百姓代表大会常务委员会合于篡改《中华百姓共和国产物德地法》等五部司法的决策

　　（2009年2月28日第十一届天下百姓代表大会常务委员会第七次集会通过 2015年4月24日第十二届天下百姓代表大会常务委员会第十四次集会修订 依照2018年12月29日第十三届天下百姓代表大会常务委员会第七次集会《合于篡改中华百姓共和国产物德地法等五部司法的决策》第一次校正 依照2021年4月29日第十三届天下百姓代表大会常务委员会第二十八次集会《合于篡改中华百姓共和国道途交通安笑法等八部司法的决策》第二次校正）

　　（一）食物临蓐和加工（以下称食物临蓐），食物发售和餐饮任职（以下称食物筹备）；

　　（三）用于食物的包装质料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食物临蓐筹备的器械、修立（以下称食物合连产物）的临蓐筹备；

　　供食用的源于农业的低级产物（以下称食用农产物）的质地安笑约束，遵照《中华百姓共和国农产物德地安笑法》的规矩。然而，食用农产物的墟市发售、相合质地安笑程序的拟订、相合安笑消息的公告和本法对农业参加品作出规矩的，应该遵照本法的规矩。

　　第三条食物安笑劳动实行戒备为主、危急约束、全程统造、社会共治，成立科学、肃穆的监视约束轨造。

　　食物临蓐筹备者应该遵遵司法、法例和食物安笑程序从事临蓐筹备运动，保障食物安笑，诚信自律，对社会和公家负担，采纳社会监视，负责社会职守。

　　国务院食物安笑监视约束部分遵守本法和国务院规矩的职责，对食物临蓐筹备运动履行监视约束。

　　国务院卫生行政部分遵守本法和国务院规矩的职责，构造展开食物安笑危急监测和危急评估，会同国务院食物安笑监视约束部分拟订并公告食物安天下家程序。

　　第六条县级以上地方百姓当局对本行政区域的食物安笑监视约束劳动负担，联合指导、构造、妥洽本行政区域的食物安笑监视约束劳动以及食物安笑突发事情应对劳动，成立健康食物安笑全程监视约束劳动机造和消息共享机造。

　　县级以上地方百姓当局遵守本法和国务院的规矩，确定本级食物安笑监视约束、卫生行政部分和其他相合部分的职责。相合部分正在各自职责限度内负担本行政区域的食物安笑监视约束劳动。

　　第七条县级以上地方百姓当局实行食物安笑监视约束职守造。上司百姓当局负担对下一级百姓当局的食物安笑监视约束劳动实行仲裁、稽核。县级以上地方百姓当局负担对本级食物安笑监视约束部分和其他相合部分的食物安笑监视约束劳动实行仲裁、稽核。

　　第八条县级以上百姓当局应该将食物安笑劳动纳入本级国民经济和社会生长经营，将食物安笑劳动经费列入本级当局财务预算，巩固食物安笑监视约束才具修立，为食物安笑劳动供应保护。

　　县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分和其他相合部分应该巩固疏导、亲切配合，根据各自职责分工，依法行使权柄，负责职守。

　　第九条食物行业协会应该巩固行业自律，根据章程成立健康行业模范和赏罚机造，供应食物安笑消息、时间等任职，指导和敦促食物临蓐筹备者依法临蓐筹备，胀励行业诚信修立，宣称、普及食物安笑学问。

　　消费者协会和其他消费者构造对违反本法例矩，损害消费者合法权利的作为，依法实行社会监视。

　　第十条各级百姓当局应该巩固食物安笑的宣称教授，普及食物安笑学问，激发社会构造、下层公共性自治构造、食物临蓐筹备者展开食物安笑司法、法例以及食物安笑程序和学问的普及劳动，主张壮健的饮食方法，加强消费者食物安笑认识和自我维护才具。

　　消息媒体应该展开食物安笑司法、法例以及食物安笑程序和学问的公益宣称，并对食物安笑违法作为实行群情监视。相合食物安笑的宣称报道应该切实、公平。

　　第十一条国度激发和赞成展开与食物安笑相合的根柢探讨、操纵探讨，激发和赞成食物临蓐筹备者为降低食物安笑秤谌采用优秀时间和优秀约束模范。

　　国度对农药的行使实行肃穆的约束轨造，加快落选剧毒、高毒、高残留农药，胀励代替产物的研发和操纵，激刊行使高效低毒低残留农药。

　　第十二条任何构造或者个体有权举报食物安笑违法作为，依法向相合部分清楚食物安笑消息，对食物安笑监视约束劳动提出观点和倡议。

　　第十三条对正在食物安笑劳动中做出杰出功勋的单元和个体，根据国度相合规矩赐与奖励、表彰。

　　第十四条国度成立食物安笑危急监测轨造，对食源性疾病、食物污染以及食物中的无益要素实行监测。

　　国务院卫生行政部分会同国务院食物安笑监视约束等部分，拟订、履行国度食物安笑危急监测盘算。

　　国务院食物安笑监视约束部分和其他相合部分获知相合食物安笑危急消息后，应该立刻核实并向国务院卫生行政部分转达。对相合部分转达的食物安笑危急消息以及医疗机构讲演的食源性疾病等相合疾病消息，国务院卫生行政部分应该会同国务院相合部分解析探讨，以为需要的，实时调度国度食物安笑危急监测盘算。

　　省、自治区、直辖市百姓当局卫生行政部分会同同级食物安笑监视约束等部分，依照国度食物安笑危急监测盘算，纠合本行政区域的实在情状，拟订、调度本行政区域的食物安笑危急监测计划，报国务院卫生行政部分登记并履行。

　　第十五条负责食物安笑危急监测劳动的时间机构应该依照食物安笑危急监测盘算和监测计划展开监测劳动，保障监测数据切实、确凿，并根据食物安笑危急监测盘算和监测计划的央求报送监测数据和解析结果。

　　食物安笑危急监测劳动职员有权进入合连食用农产种类植养殖、食物临蓐筹备场合搜集样品、采集合连数据。搜集样品应该根据墟市代价付出用度。

　　第十六条食物安笑危急监测结果说明或者存正在食物安笑隐患的，县级以上百姓当局卫生行政部分应该实时将合连消息转达同级食物安笑监视约束等部分，并讲演本级百姓当局和上司百姓当局卫生行政部分。食物安笑监视约束等部分应该构造展开进一步考察。

　　第十七条国度成立食物安笑危急评估轨造，使用科学设施，依照食物安笑危急监测消息、科学数据以及相合消息，对食物、食物增添剂、食物合连产物中生物性、化学性和物理性妨害要素实行危急评估。

　　国务院卫生行政部分负担构造食物安笑危急评估劳动，创造由医学、农业、食物、养分、生物、境遇等方面的专家构成的食物安笑危急评估专家委员会实行食物安笑危急评估。食物安笑危急评估结果由国务院卫生行政部分公告。

　　对农药、肥料、兽药、饲料和饲料增添剂等的安笑性评估，应该有食物安笑危急评估专家委员会的专家列入。

　　食物安笑危急评估不得向临蓐筹备者收取用度，搜集样品应该根据墟市代价付出用度。

　　（一）通过食物安笑危急监测或者接到举报出现食物、食物增添剂、食物合连产物或者存正在安笑隐患的；

　　第十九条国务院食物安笑监视约束、农业行政等部分正在监视约束劳动中出现须要实行食物安笑危急评估的，应该向国务院卫生行政部分提出食物安笑危急评估的倡议，并供应危急根源、合连搜检数据和结论等消息、材料。属于本法第十八条规矩情状的，国务院卫生行政部分应该实时实行食物安笑危急评估，并向国务院相合部分转达评估结果。

　　第二十条省级以上百姓当局卫生行政、农业行政部分应该实时互相转达食物、食用农产物安笑危急监测消息。

　　国务院卫生行政、农业行政部分应该实时互相转达食物、食用农产物安笑危急评估结果等消息。

　　第二十一条食物安笑危急评估结果是拟订、修订食物安笑程序和履行食物安笑监视约束的科学凭据。

　　经食物安笑危急评估，得出食物、食物增添剂、食物合连产物担心全结论的，国务院食物安笑监视约束等部分应该凭据各自职责立刻向社会布告，见知消费者干休食用或者行使，并采用相应举措，确保该食物、食物增添剂、食物合连产物干休临蓐筹备；须要拟订、修订合连食物安天下家程序的，国务院卫生行政部分应该会同国务院食物安笑监视约束部分立刻拟订、修订。

　　第二十二条国务院食物安笑监视约束部分应该会同国务院相合部分，依照食物安笑危急评估结果、食物安笑监视约束消息，对食物安笑情状实行归纳解析。对经归纳解析说明或者拥有较高水准安笑危急的食物，国务院食物安笑监视约束部分应该实时提出食物安笑危急警示，并向社会公告。

　　第二十三条县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分和其他相合部分、食物安笑危急评估专家委员会及其时间机构，应该根据科学、客观、实时、公然的准绳，构造食物临蓐筹备者、食物搜检机构、认证机构、食物行业协会、消费者协会以及消息媒体等，就食物安笑危急评估消息和食物安笑监视约束消息实行调换疏导。

　　第二十四条拟订食物安笑程序，应该以保护公家身体壮健为目标，做到科学合理、安笑牢靠。

　　第二十五条食物安笑程序是强造奉行的程序。除食物安笑程序表，不得拟订其他食物强造性程序。

　　（一）食物、食物增添剂、食物合连产物中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他妨害人体壮健物质的限量规矩；

　　第二十七条食物安天下家程序由国务院卫生行政部分会同国务院食物安笑监视约束部分拟订、公告，国务院程序化行政部分供应国度程序编号。

　　食物中农药残留、兽药残留的限量规矩及其搜检设施与规程由国务院卫生行政部分、国务院农业行政部分会同国务院食物安笑监视约束部分拟订。

　　第二十八条拟订食物安天下家程序，应该凭据食物安笑危急评估结果并充足酌量食用农产物安笑危急评估结果，参影合连的国际程序和国际食物安笑危急评估结果，并将食物安天下家程序草案向社会公告，渊博听取食物临蓐筹备者、消费者、相合部分等方面的观点。

　　食物安天下家程序应该经国务院卫生行政部分构造的食物安天下家程序审评委员会审查通过。食物安天下家程序审评委员会由医学、农业、食物、养分、生物、境遇等方面的专家以及国务院相合部分、食物行业协会、消费者协会的代表构成，对食物安天下家程序草案的科学性和适用性等实行审查。

　　第二十九条对地方特点食物，没有食物安天下家程序的，省、自治区、直辖市百姓当局卫生行政部分可能拟订并公告食物安笑地方程序，报国务院卫生行政部分登记。食物安天下家程序拟订后，该地方程序即行废止。

　　第三十条国度激发食物临蓐企业拟订苛于食物安天下家程序或者地方程序的企业程序，正在本企业合用，并报省、自治区、直辖市百姓当局卫生行政部分登记。

　　第三十一条省级以上百姓当局卫生行政部分应该正在其网站上公告拟订和登记的食物安天下家程序、地方程序和企业程序，供公家免费查阅、下载。

　　对食物安笑程序奉行流程中的题目，县级以上百姓当局卫生行政部分应该会同相合部分实时赐与指挥、解答。

　　第三十二条省级以上百姓当局卫生行政部分应该会同同级食物安笑监视约束、农业行政等部分，折柳对食物安天下家程序和地方程序的奉行情状实行跟踪评议，并依照评议结果实时修订食物安笑程序。

　　省级以上百姓当局食物安笑监视约束、农业行政等部分应该对食物安笑程序奉行中存正在的题目实行采集、汇总，并实时向同级卫生行政部分转达。

　　食物临蓐筹备者、食物行业协会出现食物安笑程序正在奉行中存正在题宗旨，应该立刻向卫生行政部分讲演。

　　（一）拥有与临蓐筹备的食物种类、数目相顺应的食物原料收拾和食物加工、包装、储存等场合，维系该场合境遇整洁，并与有毒、无益场因而及其他污染源维系规矩的隔绝；

　　（二）拥有与临蓐筹备的食物种类、数目相顺应的临蓐筹备修立或者措施，有相应的消毒、换衣、盥洗、采光、照明、透风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及收拾废水、存放垃圾和销毁物的修立或者措施；

　　（三）有专职或者兼职的食物安笑专业时间职员、食物安笑约束职员和保障食物安笑的规章轨造；

　　（四）拥有合理的修立结构和工艺流程，预防待加工食物与直接入口食物、原料与造品交叉污染，避免食物接触有毒物、不洁物；

　　（五）餐具、饮具和盛放直接入口食物的容器，行使前应该洗净、消毒，炊具、器械用后应该洗净，维系明净；

　　（六）储存、运输和装卸食物的容器、器械和修立应该安笑、无害，维系明净，预防食物污染，并适应保障食物安笑所需的温度、湿度均分表央求，不得将食物与有毒、无益物品一同储存、运输；

　　（八）食物临蓐筹备职员应该维系个体卫生，临蓐筹备食物时，应该将手洗净，穿着明净的劳动衣、帽等；发售无包装的直接入口食物时，应该行使无毒、明净的容器、售货器械和修立；

　　（一）用非食物原料临蓐的食物或者增添食物增添剂以表的化学物质和其他或者妨害人体壮健物质的食物，或者用接管食物行为原料临蓐的食物；

　　（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他妨害人体壮健的物质含量抢先食物安笑程序限量的食物、食物增添剂、食物合连产物；

　　（六）铩羽变质、油脂酸败、霉变生虫、弄脏不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状格表的食物、食物增添剂；

　　（八）未按规矩实行检疫或者检疫不足格的肉类，或者未经搜检或者搜检不足格的肉类成品；

　　（十三）其他不适应司法、法例或者食物安笑程序的食物、食物增添剂、食物合连产物。

　　第三十五条国度对食物临蓐筹备实行许可轨造。从事食物临蓐、食物发售、餐饮任职，应该依法赢得许可。然而，发售食用农产物和仅发售预包装食物的，不须要赢得许可。仅发售预包装食物的，应该报所正在地县级以上地方百姓当局食物安笑监视约束部分登记。

　　县级以上地方百姓当局食物安笑监视约束部分应该遵守《中华百姓共和国行政许可法》的规矩，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规矩央求的合连材料，需要时对申请人的临蓐筹备场合实行现场核查；对适应规矩要求的，准予许可；对不适应规矩要求的，不予许可并书面阐明原故。

　　第三十六条食物临蓐加工幼作坊和食物摊贩等从事食物临蓐筹备运动，应该适应本法例矩的与其临蓐筹备领域、要求相顺应的食物安笑央求，保障所临蓐筹备的食物卫生、无毒、无害，食物安笑监视约束部分应该对其巩固监视约束。

　　县级以上地方百姓当局应该对食物临蓐加工幼作坊、食物摊贩等实行归纳解决，巩固任职和联合经营，改革其临蓐筹备境遇，激发和赞成其改正临蓐筹备要求，进入凑集交往墟市、商店等固定场合筹备，或者正在指定的权且筹备区域、时段筹备。

　　第三十七条应用新的食物原料临蓐食物食品，或者临蓐食物增添剂新种类、食物合连产物新种类，应该向国务院卫生行政部分提交合连产物的安笑性评估质料。国务院卫生行政部分应该自收到申请之日起六十日内构造审查；对适应食物安笑央求的，准予许可并公告；对不适应食物安笑央求的，不予许可并书面阐明原故。

　　第三十八条临蓐筹备的食物中不得增添药品，然而可能增添根据古板既是食物又是中药材的物质。根据古板既是食物又是中药材的物质目次由国务院卫生行政部分会同国务院食物安笑监视约束部分拟订、公告。

　　第三十九条国度对食物增添剂临蓐实行许可轨造。从事食物增添剂临蓐，应该拥有与所临蓐食物增添剂种类相顺应的场合、临蓐修立或者措施、专业时间职员和约束轨造，并遵守本法第三十五条第二款规矩的步骤，赢得食物增添剂临蓐许可。

　　第四十条食物增添剂应该正在时间上确有需要且颠末危急评估证实安笑牢靠，方可列入许诺行使的限度；相合食物安天下家程序应该依照时间需要性和食物安笑危急评估结果实时修订。

　　第四十一条临蓐食物合连产物应该适应司法、法例和食物安天下家程序。对直接接触食物的包装质料等拥有较高危急的食物合连产物，根据国度相合工业产物临蓐许可证约束的规矩履行临蓐许可。食物安笑监视约束部分应该巩固对食物合连产物临蓐运动的监视约束。

　　食物临蓐筹备者应该遵守本法的规矩，成立食物安笑追溯编造，保障食物可追溯。国度激发食物临蓐筹备者采用消息化本领搜集、留存临蓐筹备消息，成立食物安笑追溯编造。

　　国务院食物安笑监视约束部分会同国务院农业行政等相合部分成立食物安笑全程追溯合作机造。

　　第四十三条地方各级百姓当局应该采用举措激发食物领域化临蓐和连锁筹备、配送。

　　第四十四条食物临蓐筹备企业应该成立健康食物安笑约束轨造，对职工实行食物安笑学问培训，巩固食物搜检劳动，依法从事临蓐筹备运动。

　　食物临蓐筹备企业的要紧负担人应该落实企业食物安笑约束轨造，对本企业的食物安笑劳动全部负担。

　　食物临蓐筹备企业应该装备食物安笑约束职员，巩固对其培训和稽核。经稽核不具备食物安笑约束才具的，不得上岗。食物安笑监视约束部分应该对企业食物安笑约束职员随机实行监视抽查稽核并公告稽核情状。监视抽查稽核不得收取用度。

　　第四十五条食物临蓐筹备者应该成立并奉行从业职员壮健约束轨造。患有国务院卫生行政部分规矩的有碍食物安笑疾病的职员，不得从事接触直接入口食物的劳动。

　　从事接触直接入口食物劳动的食物临蓐筹备职员应该每年实行壮健搜检，赢得壮健证实后方可上岗劳动。

　　第四十六条食物临蓐企业应该就下列事项拟订并履行统造央求，保障所临蓐的食物适应食物安笑程序：

　　第四十七条食物临蓐筹备者应该成立食物安笑自查轨造，按期对食物安笑情状实行搜检评议。临蓐筹备要求发作转折，不再适应食物安笑央求的，食物临蓐筹备者应该立刻采用整改举措；有发作食物安笑事变潜正在危急的，应该立刻干休食物临蓐筹备运动，并向所正在地县级百姓当局食物安笑监视约束部分讲演。

　　第四十八条国度激发食物临蓐筹备企业适应优越临蓐模范央求，履行妨害解析与合节统造点编造，降低食物安笑约束秤谌。

　　对通过优越临蓐模范、妨害解析与合节统造点编造认证的食物临蓐筹备企业，认证机构应该依法履行跟踪考察；对不再适应认证央求的企业，应该依法撤除认证，实时向县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分转达，并向社会公告。认证机构履行跟踪考察不得收取用度。

　　第四十九条食用农产物临蓐者应该根据食物安笑程序和国度相合规矩行使农药、肥料、兽药、饲料和饲料增添剂等农业参加品，肃穆奉行农业参加人品使安笑间隔期或者息药期的规矩，不得行使国度明令禁止的农业参加品。禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国度规矩的农作物。

　　食用农产物的临蓐企业和农夫专业合营经济构造应该成立农业参加人品使记载轨造。

　　县级以上百姓当局农业行政部分应该巩固对农业参加人品使的监视约束和指挥，成立健康农业参加品安笑行使轨造。

　　第五十条食物临蓐者采购食物原料、食物增添剂、食物合连产物，应该检验供货者的许可证和产物及格证实；对无法供应及格证实的食物原料，应该根据食物安笑程序实行搜检；不得采购或者行使不适应食物安笑程序的食物原料、食物增添剂、食物合连产物食品。

　　食物临蓐企业应该成立食物原料、食物增添剂、食物合连产物进货检验记载轨造，如实记载食物原料、食物增添剂、食物合连产物的名称、规格、数目、临蓐日期或者临蓐批号、保质期、进货日期以及供货者名称、所在、合系方法等实质，并保管合连凭证。记载和凭证保管克日不得少于产物保质期满后六个月；没有昭着保质期的，保管克日不得少于二年。

　　第五十一条食物临蓐企业应该成立食物出厂搜检记载轨造，检验出厂食物的搜检及格证和安笑情状，如实记载食物的名称、规格、数目、临蓐日期或者临蓐批号、保质期、搜检及格证号、发售日期以及购货者名称、所在、合系方法等实质，并保管合连凭证。记载和凭证保管克日应该适应本法第五十条第二款的规矩。

　　第五十二条食物、食物增添剂、食物合连产物的临蓐者，应该根据食物安笑程序对所临蓐的食物、食物增添剂、食物合连产物实行搜检，搜检及格后方可出厂或者发售。

　　第五十三条食物筹备者采购食物，应该检验供货者的许可证和食物出厂搜检及格证或者其他及格证实（以下称及格证实文献）。

　　食物筹备企业应该成立食物进货检验记载轨造，如实记载食物的名称、规格、数目、临蓐日期或者临蓐批号、保质期、进货日期以及供货者名称、所在、合系方法等实质，并保管合连凭证。记载和凭证保管克日应该适应本法第五十条第二款的规矩。

　　实行联合配送筹备方法的食物筹备企业，可能由企业总部联合检验供货者的许可证和食物及格证实文献，实行食物进货检验记载。

　　从事食物批发作意的筹备企业应该成立食物发售记载轨造，如实记载批发食物的名称、规格、数目、临蓐日期或者临蓐批号、保质期、发售日期以及购货者名称、所在、合系方法等实质，并保管合连凭证。记载和凭证保管克日应该适应本法第五十条第二款的规矩。

　　第五十四条食物筹备者应该根据保障食物安笑的央求储存食物，按期搜检库存食物，实时整理变质或者抢先保质期的食物。

　　食物筹备者储存散装食物，应该正在储存处所标明食物的名称、临蓐日期或者临蓐批号、保质期、临蓐者名称及合系方法等实质。

　　第五十五条餐饮任职供应者应该拟订并履行原料统造央求，不得采购不适应食物安笑程序的食物原料。主张餐饮任职供应者公然加工流程，公示食物原料及其根源等消息。

　　餐饮任职供应者正在加工流程中应该搜检待加工的食物及原料，出现有本法第三十四条第六项规矩情状的，不得加工或者行使。

　　第五十六条餐饮任职供应者应该按期保护食物加工、储存、罗列等措施、修立；按期冲洗、校验保温措施及冷藏、冷冻措施。

　　餐饮任职供应者应该根据央求对餐具、饮具实行冲洗消毒，不得行使未经冲洗消毒的餐具、饮具；餐饮任职供应者委托冲洗消毒餐具、饮具的，应该委托适应本法例矩要求的餐具、饮具凑集消毒任职单元。

　　第五十七条学校、托幼机构、养老机构、修修工地等集顶用餐单元的食堂应该肃穆遵照司法、法例和食物安笑程序；从供餐单元订餐的，应该从赢得食物临蓐筹备许可的企业订购，并根据央求对订购的食物实行检验。供餐单元应该肃穆遵照司法、法例和食物安笑程序，当餐加工，确保食物安笑。

　　学校、托幼机构、养老机构、修修工地等集顶用餐单元的主管部分应该巩固对集顶用餐单元的食物安笑教授和闲居约束，消重食物安笑危急，实时解除食物安笑隐患。

　　第五十八条餐具、饮具凑集消毒任职单元应该具备相应的功课场合、冲洗消毒修立或者措施，用水和行使的洗涤剂、消毒剂应该适应合连食物安天下家程序和其他国度程序、卫生模范。

　　餐具、饮具凑集消毒任职单元应该对消毒餐具、饮具实行逐批搜检，搜检及格后方可出厂，并应该随附消毒及格证实。消毒后的餐具、饮具应该正在独立包装上标注单元名称、所在、合系方法、消毒日期以及行使克日等实质。

　　第五十九条食物增添剂临蓐者应该成立食物增添剂出厂搜检记载轨造，检验出厂产物的搜检及格证和安笑情状，如实记载食物增添剂的名称、规格、数目、临蓐日期或者临蓐批号、保质期、搜检及格证号、发售日期以及购货者名称、所在、合系方法等合连实质，并保管合连凭证。记载和凭证保管克日应该适应本法第五十条第二款的规矩。

　　第六十条食物增添剂筹备者采购食物增添剂，应该依法检验供货者的许可证和产物及格证实文献，如实记载食物增添剂的名称、规格、数目、临蓐日期或者临蓐批号、保质期、进货日期以及供货者名称、所在、合系方法等实质，并保管合连凭证。记载和凭证保管克日应该适应本法第五十条第二款的规矩。

　　第六十一条凑集交往墟市的创立者、柜台出租者和展销会举办者，应该依法审查入场食物筹备者的许可证，昭着其食物安笑约束职守，按期对其筹备境遇和要求实行搜检，出现其有违反本法例矩作为的，应该实时阻碍并立刻讲演所正在地县级百姓当局食物安笑监视约束部分。

　　第六十二条搜集食物交往第三方平台供应者应该对入网食物筹备者实行实名挂号，昭着其食物安笑约束职守；依法应该赢得许可证的，还应该审查其许可证。

　　搜集食物交往第三方平台供应者出现入网食物筹备者有违反本法例矩作为的，应该实时阻碍并立刻讲演所正在地县级百姓当局食物安笑监视约束部分；出现紧张违法作为的，应该立刻干休供应搜集交往平台任职。

　　第六十三条国度成立食物召回轨造。食物临蓐者出现其临蓐的食物不适应食物安笑程序或者有证据证实或者妨害人体壮健的，应该立刻干休临蓐，召回仍然上市发售的食物，通告合连临蓐筹备者和消费者，并记载召回和通告情状。

　　食物筹备者出现其筹备的食物有前款规矩情状的，应该立刻干休筹备，通告合连临蓐筹备者和消费者，并记载干休筹备和通告情状。食物临蓐者以为应该召回的，应该立刻召回。因为食物筹备者的道理酿成其筹备的食物有前款规矩情状的，食物筹备者应该召回。

　　食物临蓐筹备者应该对召回的食物采用无害化收拾、烧毁等举措，预防其再次流入墟市。然而，对因标签、标记或者仿单不适应食物安笑程序而被召回的食物，食物临蓐者正在采用解救举措且能保障食物安笑的情状下可能不绝发售；发售时应该向消费者昭示解救举措。

　　食物临蓐筹备者应该将食物召回和收拾情状向所正在地县级百姓当局食物安笑监视约束部分讲演；须要对召回的食物实行无害化收拾、烧毁的，应该提前讲演年光、住址。食物安笑监视约束部分以为需要的，可能履行现场监视。

　　食物临蓐筹备者未遵守本条规矩召回或者干休筹备的，县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分可能责令其召回或者干休筹备。

　　第六十四条食用农产物批发墟市应该装备搜检修立和搜检职员或者委托适应本法例矩的食物搜检机构，对进入该批发墟市发售的食用农产物实行抽样搜检；出现不适应食物安笑程序的，应该央求发售者立刻干休发售，并向食物安笑监视约束部分讲演。

　　第六十五条食用农产物发售者应该成立食用农产物进货检验记载轨造，如实记载食用农产物的名称、数目、进货日期以及供货者名称、所在、合系方法等实质食品，并保管合连凭证。记载和凭证保管克日不得少于六个月。

　　第六十六条进入墟市发售的食用农产物正在包装、保鲜、储存、运输中行使保鲜剂、防腐剂等食物增添剂和包装质料等食物合连产物，应该适应食物安天下家程序。

　　专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食物，其标签还应该标明要紧养分因素及其含量。

　　第六十八条食物筹备者发售散装食物，应该正在散装食物的容器、表包装上标明食物的名称、临蓐日期或者临蓐批号、保质期以及临蓐筹备者名称、所在、合系方法等实质。

　　第七十条食物增添剂应该有标签、仿单和包装。标签、仿单应该载明本法第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规矩的事项，以及食物增添剂的行使限度、用量、行使设施，并正在标签上载明“食物增添剂”字样。

　　第七十一条食物和食物增添剂的标签、仿单，不得含有子虚实质，不得涉及疾病戒备、调养成效。临蓐筹备者对其供应的标签、仿单的实质负担。

　　食物和食物增添剂的标签、仿单应该知晓、光鲜，临蓐日期、保质期等事项应该明显标注，容易辨识。

　　第七十二条食物筹备者应该根据食物标签标示的警示标记、警示阐明或者戒备事项的央求发售食物。

　　第七十三条食物告白的实质应该切实合法，不得含有子虚实质，不得涉及疾病戒备、调养成效。食物临蓐筹备者对食物告白实质的切实性、合法性负担。

　　县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分和其他相合部分以及食物搜检机构、食物行业协会不得以告白或者其他表面向消费者引荐食物。消费者构造不得以收取用度或者其他牟取长处的方法向消费者引荐食物。

　　第七十四条国度对保健食物、分表医学用处配方食物和婴幼儿配方食物均分表食物实行肃穆监视约束。

　　第七十五条保健食物声称保健成效，应该拥有科学凭据，不得对人体出现急性、亚急性或者慢性妨害。

　　保健食物原料目次和许诺保健食物声称的保健成效目次，由国务院食物安笑监视约束部分会同国务院卫生行政部分、国度中医药约束部分拟订、调度并公告。

　　保健食物原料目次应该蕴涵原料名称、用量及其对应的出力；列入保健食物原料目次的原料只可用于保健食物临蓐，不得用于其他食物临蓐。

　　第七十六条行使保健食物原料目次以表原料的保健食物和初度进口的保健食物应该经国务院食物安笑监视约束部分注册。然而，初度进口的保健食物中属于增加维生素、矿物质等养分物质的，应该报国务院食物安笑监视约束部分登记。其他保健食物应该报省、自治区、直辖市百姓当局食物安笑监视约束部分登记。

　　第七十七条依法应该注册的保健食物，注册时应该提交保健食物的研发讲演、产物配方、临蓐工艺、安笑性和保健成效评议、标签、仿单等质料及样品，并供应合连证实文献。国务院食物安笑监视约束部分经构造时间审评，对适应安笑和成效声称央求的，准予注册；对不适应央求的，不予注册并书面阐明原故。对行使保健食物原料目次以表原料的保健食物作出准予注册决策的，应该实时将该原料纳入保健食物原料目次。

　　依法应该登记的保健食物，登记时应该提交产物配方、临蓐工艺、标签、仿单以及说明产物安笑性和保健成效的质料。

　　第七十八条保健食物的标签、仿单不得涉及疾病戒备、调养成效，实质应该切实，与注册或者登记的实质相相似，载明适宜人群、不适宜人群、出力因素或者标记性因素及其含量等，并声明“本品不行代庖药物”。保健食物的成效和因素应该与标签、仿单相相似。

　　第七十九条保健食物告白除应该适应本法第七十三条第一款的规矩表，还应该声明“本品不行代庖药物”；其实质应该经临蓐企业所正在地省、自治区、直辖市百姓当局食物安笑监视约束部分审查答应，赢得保健食物告白答应文献。省、自治区、直辖市百姓当局食物安笑监视约束部分应该公告并实时更新仍然答应的保健食物告白目次以及答应的告白实质。

　　第八十条分表医学用处配方食物应该经国务院食物安笑监视约束部分注册。注册时，应该提交产物配方、临蓐工艺、标签、仿单以及说明产物安笑性、养分富裕性和分表医学用处临床成绩的质料。

　　分表医学用处配方食物告白合用《中华百姓共和国告白法》和其他司法、行政法例合于药品告白约束的规矩。

　　第八十一条婴幼儿配方食物临蓐企业应该履行从原料进厂到造品出厂的全流程质地统造，对出厂的婴幼儿配方食物履行逐批搜检，保障食物安笑。

　　临蓐婴幼儿配方食物行使的生鲜乳、辅料等食物原料、食物增添剂等，应该适应司法、行政法例的规矩和食物安天下家程序，保障婴幼儿滋长发育所需的养分因素。

　　婴幼儿配方食物临蓐企业应该将食物原料、食物增添剂、产物配方及标签等事项向省、自治区、直辖市百姓当局食物安笑监视约束部分登记。

　　婴幼儿配方乳粉的产物配方应该经国务院食物安笑监视约束部分注册。注册时，应该提交配方研发讲演和其他说明配方科学性、安笑性的质料。

　　不得以分装方法临蓐婴幼儿配方乳粉，统一企业不得用统一配方临蓐差别品牌的婴幼儿配方乳粉。

　　第八十二条保健食物、分表医学用处配方食物、婴幼儿配方乳粉的注册人或者登记人应该对其提交质料的切实性负担。

　　省级以上百姓当局食物安笑监视约束部分应该实时公告注册或者登记的保健食物、分表医学用处配方食物、婴幼儿配方乳粉目次，并对注册或者登记中获知的企业贸易奥妙予以保密。

　　保健食物、分表医学用处配方食物、婴幼儿配方乳粉临蓐企业应该根据注册或者登记的产物配方、临蓐工艺等时间央求构造临蓐。

　　第八十三条临蓐保健食物，分表医学用处配方食物、婴幼儿配方食物和其他专供特定人群的主辅食物的企业，应该根据优越临蓐模范的央求成立与所临蓐食物相顺应的临蓐质地约束编造，按期对该编造的运转情状实行自查，保障其有用运转，并向所正在地县级百姓当局食物安笑监视约束部分提交自查讲演。

　　第八十四条食物搜检机构根据国度相合认证承认的规矩赢得天分认定后，方可从事食物搜检运动。然而，司法另有规矩的除表。

　　食物搜检机构的天分认定要乞降搜检模范，由国务院食物安笑监视约束部分规矩。

　　搜检人应该遵守相合司法、法例的规矩，并根据食物安笑程序和搜检模范对食物实行搜检，敬服科学，信守职业德行，保障出具的搜检数据和结论客观、公平，不得出具子虚搜检讲演。

　　第八十六条食物搜检实行食物搜检机构与搜检人负担造。食物搜检讲演应该加盖食物搜检机构公章，并有搜检人的具名或者盖印。食物搜检机构和搜检人对出具的食物搜检讲演负担。

　　第八十七条县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分应该对食物实行按期或者不按期的抽样搜检，并凭据相合规矩公告搜检结果，不得免检。实行抽样搜检，应该添置抽取的样品，委托适应本法例矩的食物搜检机构实行搜检，并付出合连用度；不得向食物临蓐筹备者收取搜检费和其他用度。

　　第八十八条对遵守本法例矩履行的搜检结论有反对的，食物临蓐筹备者可能自收到搜检结论之日起七个劳动日内向履行抽样搜检的食物安笑监视约束部分或者其上一级食物安笑监视约束部分提出复检申请，由受理复检申请的食物安笑监视约束部分正在公告的复检机构名录中随机确定复检机构实行复检。复检机构出具的复检结论为最终搜检结论。复检机构与初检机构不得为统一机构。复检机构名录由国务院认证承认监视约束、食物安笑监视约束、卫生行政、农业行政等部分配合公告。

　　采用国度规矩的急速检测设施对食用农产物实行抽查检测，被抽查人对检测结果有反对的，可能自收到检测结果时起四幼时内申请复检。复检不得采用急速检测设施。

　　第八十九条食物临蓐企业可能自行对所临蓐的食物实行搜检，也可能委托适应本法例矩的食物搜检机构实行搜检。

　　食物行业协会和消费者协会等构造、消费者须要委托食物搜检机构对食物实行搜检的，应该委托适应本法例矩的食物搜检机构实行。

　　第九十二条进口的食物、食物增添剂、食物合连产物应该适应我国食物安天下家程序。

　　进口的食物、食物增添剂应该经进出境搜检检疫机构遵守进出口商品搜检合连司法、行政法例的规矩搜检及格。

　　进口的食物、食物增添剂应该根据国度进出境搜检检疫部分的央求随附及格证内容料。

　　第九十三条进口尚无食物安天下家程序的食物，由境表出口商、境表临蓐企业或者其委托的进口商向国务院卫生行政部分提交所奉行的合连国度（地域）程序或者国际程序。国务院卫生行政部分对合连程序实行审查，以为适应食物安笑央求的，决策暂予合用，并实时拟订相应的食物安天下家程序。进口应用新的食物原料临蓐的食物或者进口食物增添剂新种类、食物合连产物新种类，遵守本法第三十七条的规矩处理。

　　进出境搜检检疫机构根据国务院卫生行政部分的央求，对前款规矩的食物、食物增添剂、食物合连产物实行搜检。搜检结果应该公然。

　　第九十四条境表出口商、境表临蓐企业应该保障向我国出口的食物、食物增添剂、食物合连产物适应本法以及我国其他相合司法、行政法例的规矩和食物安天下家程序的央求，并对标签、仿单的实质负担。

　　进口商应该成立境表出口商、境表临蓐企业审核轨造，重心审核前款规矩的实质；审核不足格的，不得进口。

　　出现进口食物不适应我国食物安天下家程序或者有证据证实或者妨害人体壮健的，进口商应该立刻干休进口，并遵守本法第六十三条的规矩召回。

　　第九十五条境表发作的食物安笑事情或者对我国境内酿成影响，或者正在进口食物、食物增添剂、食物合连产物中出现紧张食物安笑题宗旨，国度进出境搜检检疫部分应该实时采用危急预警或者统造举措，并向国务院食物安笑监视约束、卫生行政、农业行政部分转达。接到转达的部分应该实时采用相应举措。

　　县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分对国内墟市上发售的进口食物、食物增添剂履行监视约束。出现存正在紧张食物安笑题宗旨，国务院食物安笑监视约束部分应该实时向国度进出境搜检检疫部分转达。国度进出境搜检检疫部分应该实时采用相应举措。

　　第九十六条向我国境内出口食物的境表出口商或者署理商、进口食物的进口商应该向国度进出境搜检检疫部分登记。向我国境内出口食物的境表食物临蓐企业应该经国度进出境搜检检疫部分注册。仍然注册的境表食物临蓐企业供应子虚质料，或者因其自己的道理以致进口食物发作强大食物安笑事变的，国度进出境搜检检疫部分应该撤除注册并布告。

　　国度进出境搜检检疫部分应该按期公告仍然登记的境表出口商、署理商、进口商和仍然注册的境表食物临蓐企业名单。

　　第九十七条进口的预包装食物、食物增添剂应该有中文标签；依法应该有仿单的，还应该有中文仿单。标签、仿单应该适应本法以及我国其他相合司法、行政法例的规矩和食物安天下家程序的央求，并载明食物的原产地以及境内署理商的名称、所在、合系方法。预包装食物没有中文标签、中文仿单或者标签、仿单不适应本条规矩的，不得进口。

　　第九十八条进口商应该成立食物、食物增添剂进口和发售记载轨造，如实记载食物、食物增添剂的名称、规格、数目、临蓐日期、临蓐或者进口批号、保质期、境表出口商和购货者名称、所在及合系方法、交货日期等实质，并保管合连凭证。记载和凭证保管克日应该适应本法第五十条第二款的规矩。

　　第九十九条出口食物临蓐企业应该保障其出口食物适应进口国（地域）的程序或者合同央求。

　　出口食物临蓐企业和出口食物原料种植、养殖场应该向国度进出境搜检检疫部分登记。

　　第一百条国度进出境搜检检疫部分应该采集、汇总下列进出口食物安笑消息，并实时转达合连部分、机构和企业：

　　（三）国际构造、境表当局机构颁布的危急预警消息及其他食物安笑消息，以及境表食物行业协会等构造、消费者反应的食物安笑消息；

　　国度进出境搜检检疫部分应该对进出口食物的进口商、出口商和出口食物临蓐企业履行信用约束，成立信用记载，并依法向社会公告。对有不良记载的进口商、出口商和出口食物临蓐企业，应该巩固对其进出口食物的搜检检疫。

　　第一百零一条国度进出境搜检检疫部分可能对向我国境内出口食物的国度（地域）的食物安笑约束编造和食物安笑情状实行评估和审查，并依照评估和审查结果，确定相应搜检检疫央求。

　　县级以上地方百姓当局应该依照相合司法、法例的规矩和上司百姓当局的食物安笑事变应急预案以及本行政区域的实质情状，拟订本行政区域的食物安笑事变应急预案，并报上一级百姓当局登记。

　　食物安笑事变应急预案应该对食物安笑事变分级、事变办理构造领导编造与职责、戒备预警机造、办理步骤、应急保护举措等作出规矩。

　　食物临蓐筹备企业应该拟订食物安笑事变办理计划，按期搜检本企业各项食物安笑提防举措的落实情状，实时解除事变隐患。

　　第一百零三条发作食物安笑事变的单元应该立刻采用举措，预防事变伸张。事变单元和罗致病人实行调养的单元应该实时向事变发作地县级百姓当局食物安笑监视约束、卫生行政部分讲演。

　　县级以上百姓当局农业行政等部分正在闲居监视约束中出现食物安笑事变或者接到事变举报，应该立刻向同级食物安笑监视约束部分转达。

　　发作食物安笑事变，接到讲演的县级百姓当局食物安笑监视约束部分应该根据应急预案的规矩向本级百姓当局和上司百姓当局食物安笑监视约束部分讲演。县级百姓当局和上司百姓当局食物安笑监视约束部分应该根据应急预案的规矩上报。

　　任何单元和个体不得对食物安笑事变遮掩、谎报、缓报，不得逃避、伪造、废弃相合证据。

　　第一百零四条医疗机构出现其罗致的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的，应该根据规矩实时将合连消息向所正在地县级百姓当局卫生行政部分讲演。县级百姓当局卫生行政部分以为与食物安笑相合的，应该实时转达同级食物安笑监视约束部分。

　　县级以上百姓当局卫生行政部分正在考察收拾流行症或者其他突发大家卫生事情中出现与食物安笑合连的消息，应该实时转达同级食物安笑监视约束部分。

　　第一百零五条县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分接到食物安笑事变的讲演后，应该立刻会同同级卫生行政、农业行政等部分实行考察收拾，并采用下列举措，预防或者减轻社会妨害：

　　（二）封存或者导致食物安笑事变的食物及其原料，并立刻实行搜检；对确认属于被污染的食物及其原料，责令食物临蓐筹备者遵守本法第六十三条的规矩召回或者干休筹备；

　　（四）做好消息颁布劳动，依法对食物安笑事变及其收拾情状实行颁布，并对或者出现的妨害加以注明、阐明。

　　发作食物安笑事变须要启动应急预案的，县级以上百姓当局应该立刻创造事变办理领导机构，启动应急预案，遵守前款和应急预案的规矩实行办理。

　　发作食物安笑事变，县级以上疾病戒备统造机构应该对事变现场实行卫生收拾，并对与事变相合的要素展开大作病学考察，相合部分应该予以协帮。县级以上疾病戒备统造机构应该向同级食物安笑监视约束、卫生行政部分提交大作病学考察讲演。

　　第一百零六条发作食物安笑事变，设区的市级以上百姓当局食物安笑监视约束部分应该立刻会同相合部分实行事变职守考察，敦促相合部分实践职责，向本级百姓当局和上一级百姓当局食物安笑监视约束部分提失事变职守考察收拾讲演。

　　涉及两个以上省、自治区、直辖市的强大食物安笑事变由国务院食物安笑监视约束部分遵守前款规矩构造事变职守考察。

　　第一百零七条考察食物安笑事变，应该僵持量力而行、敬服科学的准绳，实时、确凿查清事变本质和道理，认定事变职守，提出整改举措。

　　考察食物安笑事变，除了查明事变单元的职守，还应该查明相合监视约束部分、食物搜检机构、认证机构及其劳动职员的职守。

　　第一百零八条食物安笑事变考察部分有权向相合单元和个体清楚与事变相合的情状，并央求供应合连材料和样品。相合单元和个体应该予以配合，根据央求供应合连材料和样品，不得拒绝。

　　第一百零九条县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分依照食物安笑危急监测、危急评估结果和食物安笑情状等，确定监视约束的重心、方法和频次，履行危急分级约束。

　　县级以上地方百姓当局构造本级食物安笑监视约束、农业行政等部分拟订本行政区域的食物安整年度监视约束盘算，向社会公告并构造履行。

　　（二）保健食物临蓐流程中的增添作为和根据注册或者登记的时间央求构造临蓐的情状，保健食物标签、仿单以及宣称质料中相合成效宣称的情状；

　　第一百一十条县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分实践食物安笑监视约束职责，有权采用下列举措，对临蓐筹备者遵照本法的情状实行监视搜检：

　　（四）查封、被掳有证据证实不适应食物安笑程序或者有证据证实存正在安笑隐患以及用于违法临蓐筹备的食物、食物增添剂、食物合连产物；

　　第一百一十一条对食物安笑危急评估结果证实食物存正在安笑隐患，须要拟订、修订食物安笑程序的，正在拟订、修订食物安笑程序前，国务院卫生行政部分应该实时会同国务院相合部分规矩食物中无益物质的权且限量值和权且搜检设施，行为临蓐筹备和监视约束的凭据。

　　第一百一十二条县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分正在食物安笑监视约束劳动中可能采用国度规矩的急速检测设施对食物实行抽查检测。

　　对抽查检测结果说明或者不适应食物安笑程序的食物，应该遵守本法第八十七条的规矩实行搜检。抽查检测结果确定相合食物不适应食物安笑程序的，可能行为行政惩处的凭据。

　　第一百一十三条县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分应该成立食物临蓐筹备者食物安笑信用档案，记载许可宣布、闲居监视搜检结果、违法作为查处等情状，依法向社会公告并及时更新；对有不良信用记载的食物临蓐筹备者增补监视搜检频次，对违法作为情节紧张的食物临蓐筹备者，可能转达投资主管部分、证券监视约束机构和相合的金融机构。

　　第一百一十四条食物临蓐筹备流程中存正在食物安笑隐患，未实时采用举措解除的，县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分可能对食物临蓐筹备者的法定代表人或者要紧负担人实行职守约道。食物临蓐筹备者应该立刻采用举措，实行整改，解除隐患。职守约道情状和整改情状应该纳入食物临蓐筹备者食物安笑信用档案。

　　第一百一十五条县级以上百姓当局食物安笑监视约束等部分应该公告本部分的电子邮件所在或者电话，采纳筹议、投诉、举报。接到筹议、投诉、举报，对属于本部分职责的，应该受理并正在法定克日内实时回复、核实、收拾；对不属于本部分职责的，应该移交有权收拾的部分并书面通告筹议、投诉、举报人。有权收拾的部分应该正在法定克日内实时收拾，不得辞让。对查证属实的举报，赐与举报人表彰。

　　相合部分应该对举报人的消息予以保密，维护举报人的合法权利。举报人举报所正在企业的，该企业不得以消灭、转折劳动合同或者其他方法对举报人实行阻碍冲击。

　　第一百一十六条县级以上百姓当局食物安笑监视约束等部分应该巩固对司法职员食物安笑司法、法例、程序和专业学问与司法才具等的培训，并构造稽核。不具备相应学问和才具的，不得从事食物安笑司法劳动。

　　食物临蓐筹备者、食物行业协会、消费者协会等出现食物安笑司法职员正在司法流程中有违反司法、法例规矩的作为以及不模范司法作为的，可能向本级或者上司百姓当局食物安笑监视约束等部分或者监察结构投诉、举报。接到投诉、举报的部分或者结构应该实行核实，并将经核实的情状向食物安笑司法职员所正在部分转达；涉嫌违法违纪的，根据本法和相合规矩收拾。

　　第一百一十七条县级以上百姓当局食物安笑监视约束等部分未实时出现食物安一概系性危急，未实时解除监视约束区域内的食物安笑隐患的，本级百姓当局可能对其要紧负担人实行职守约道。

　　地方百姓当局未实践食物安笑职责，未实时解除区域性强大食物安笑隐患的，上司百姓当局可能对其要紧负担人实行职守约道。

　　被约道的食物安笑监视约束等部分、地方百姓当局应该立刻采用举措，对食物安笑监视约束劳动实行整改。

　　职守约道情状和整改情状应该纳入地方百姓当局和相合部分食物安笑监视约束劳动仲裁、稽核记载。

　　第一百一十八条国度成立联合的食物安笑消息平台，实行食物安笑消息联合公告轨造。国度食物安笑总体情状、食物安笑危急警示消息、强大食物安笑事变及其考察收拾消息和国务院确定须要联合公告的其他消息由国务院食物安笑监视约束部分联合公告。食物安笑危急警示消息和强大食物安笑事变及其考察收拾消息的影响限于特定区域的，也可能由相合省、自治区、直辖市百姓当局食物安笑监视约束部分公告。未经授权不得颁布上述消息。

　　县级以上百姓当局食物安笑监视约束、农业行政部分凭据各自职责公告食物安笑闲居监视约束消息。

　　公告食物安笑消息，应该做到确凿、实时，并实行需要的注明阐明，避免误导消费者和社会群情。

　　第一百一十九条县级以上地方百姓当局食物安笑监视约束、卫生行政、农业行政部分获知本法例矩须要联合公告的消息，应该向上司主管部分讲演，由上司主管部分立刻讲演国务院食物安笑监视约束部分；需要时，可能直接向国务院食物安笑监视约束部分讲演。

　　县级以上百姓当局食物安笑监视约束、卫生行政、农业行政部分应该互相转达获知的食物安笑消息。

　　县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分出现或者误导消费者和社会群情的食物安笑消息，应该立刻构造相合部分、专业机构、合连食物临蓐筹备者等实行核实、解析，并实时公告结果。

　　第一百二十一条县级以上百姓当局食物安笑监视约束等部分出现涉嫌食物安笑犯科的，应该根据相合规矩实时将案件移送公安结构。对移送的案件，公安结构应该实时审查；以为有犯科底细须要追查刑事职守的，应该立案伺探。

　　公安结构正在食物安笑犯科案件伺探流程中以为没有犯科底细，或者犯科底细明显轻细，不须要追查刑事职守，但依法应该追查行政职守的，应该实时将案件移送食物安笑监视约束等部分和监察结构，相合部分应该依法收拾。

　　公安结构商请食物安笑监视约束、生态境遇等部分供应搜检结论、认定观点以及对涉案物品实行无害化收拾等协帮的，相合部分应该实时供应，予以协帮。

　　第一百二十二条违反本法例矩，未赢得食物临蓐筹备许可从事食物临蓐筹备运动，或者未赢得食物增添剂临蓐许可从事食物增添剂临蓐运动的，由县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分充公违法所得和违法临蓐筹备的食物、食物增添剂以及用于违法临蓐筹备的器械、修立、原料等物品；违法临蓐筹备的食物、食物增添剂货值金额亏欠一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的食品，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

　　明知从事前款规矩的违法作为，仍为其供应临蓐筹备场合或者其他要求的食品，由县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分责令干休违法作为，充公违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权利受到损害的，应该与食物、食物增添剂临蓐筹备者负责连带职守。

　　第一百二十三条违反本法例矩，有下列情状之一，尚不组成犯科的，由县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分充公违法所得和违法临蓐筹备的食物，并可能充公用于违法临蓐筹备的器械、修立、原料等物品；违法临蓐筹备的食物货值金额亏欠一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节紧张的，吊销许可证，并可能由公安结构对其直接负担的主管职员和其他直接职守职员处五日以上十五日以下拘押：

　　（一）用非食物原料临蓐食物、正在食物中增添食物增添剂以表的化学物质和其他或者妨害人体壮健的物质，或者用接管食物行为原料临蓐食物，或者筹备上述食物；

　　（二）临蓐筹备养分因素不适应食物安笑程序的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食物；

　　（三）筹备病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者临蓐筹备其成品；

　　（四）筹备未按规矩实行检疫或者检疫不足格的肉类，或者临蓐筹备未经搜检或者搜检不足格的肉类成品；

　　明知从事前款规矩的违法作为，仍为其供应临蓐筹备场合或者其他要求的，由县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分责令干休违法作为，充公违法所得，并处十万元以上二十万元以下罚款；使消费者的合法权利受到损害的，应该与食物临蓐筹备者负责连带职守。

　　违法行使剧毒、高毒农药的，除遵守相合司法、法例规矩赐与惩处表，可能由公安结构遵守第一款规矩赐与拘押。

　　第一百二十四条违反本法例矩，有下列情状之一，尚不组成犯科的，由县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分充公违法所得和违法临蓐筹备的食物、食物增添剂，并可能充公用于违法临蓐筹备的器械、修立、原料等物品；违法临蓐筹备的食物、食物增添剂货值金额亏欠一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节紧张的，吊销许可证：

　　（一）临蓐筹备致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他妨害人体壮健的物质含量抢先食物安笑程序限量的食物、食物增添剂；

　　（二）用抢先保质期的食物原料、食物增添剂临蓐食物、食物增添剂，或者筹备上述食物、食物增添剂；

　　（四）临蓐筹备铩羽变质、油脂酸败、霉变生虫、弄脏不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状格表的食物、食物增添剂；

　　（五）临蓐筹备标注子虚临蓐日期、保质期或者抢先保质期的食物、食物增添剂；

　　（六）临蓐筹备未按规矩注册的保健食物、分表医学用处配方食物、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产物配方、临蓐工艺等时间央求构造临蓐；

　　（七）以分装方法临蓐婴幼儿配方乳粉，或者统一企业以统一配方临蓐差别品牌的婴幼儿配方乳粉；

　　（八）应用新的食物原料临蓐食物，或者临蓐食物增添剂新种类，未通过安笑性评估；

　　（九）食物临蓐筹备者正在食物安笑监视约束部分责令其召回或者干休筹备后，仍拒不召回或者干休筹备。

　　除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规矩的情状表，临蓐筹备不适应司法、法例或者食物安笑程序的食物、食物增添剂的，遵守前款规矩赐与惩处。

　　临蓐食物合连产物新种类，未通过安笑性评估，或者临蓐不适应食物安笑程序的食物合连产物的，由县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分遵守第一款规矩赐与惩处。

　　第一百二十五条违反本法例矩，有下列情状之一的，由县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分充公违法所得和违法临蓐筹备的食物、食物增添剂，并可能充公用于违法临蓐筹备的器械、修立、原料等物品；违法临蓐筹备的食物、食物增添剂货值金额亏欠一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节紧张的，责令停产休业，直至吊销许可证：

　　（二）临蓐筹备无标签的预包装食物、食物增添剂或者标签、仿单不适应本法例矩的食物、食物增添剂；

　　（四）食物临蓐筹备者采购或者行使不适应食物安笑程序的食物原料、食物增添剂、食物合连产物。

　　临蓐筹备的食物、食物增添剂的标签、仿单存正在瑕疵但不影响食物安笑且不会对消费者酿成误导的，由县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分责令矫正；拒不矫正的，处二千元以下罚款。

　　第一百二十六条违反本法例矩，有下列情状之一的，由县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分责令矫正，赐与警惕；拒不矫正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节紧张的，责令停产休业，直至吊销许可证：

　　（一）食物、食物增添剂临蓐者未按规矩对采购的食物原料和临蓐的食物、食物增添剂实行搜检；

　　（二）食物临蓐筹备企业未按规矩成立食物安笑约束轨造，或者未按规矩装备或者培训、稽核食物安笑约束职员；

　　（三）食物、食物增添剂临蓐筹备者进货时未检验许可证和合连证实文献，或者未按规矩成立并遵照进货检验记载、出厂搜检记载和发售记载轨造；

　　（五）餐具、饮具和盛放直接入口食物的容器，行使前未经洗净、消毒或者冲洗消毒不足格，或者餐饮任职措施、修立未按规矩按期保护、冲洗、校验；

　　（六）食物临蓐筹备者调节未赢得壮健证实或者患有国务院卫生行政部分规矩的有碍食物安笑疾病的职员从事接触直接入口食物的劳动；

　　（八）保健食物临蓐企业未按规矩向食物安笑监视约束部分登记，或者未按登记的产物配方、临蓐工艺等时间央求构造临蓐；

　　（九）婴幼儿配方食物临蓐企业未将食物原料、食物增添剂、产物配方、标签等向食物安笑监视约束部分登记；

　　（十）分表食物临蓐企业未按规矩成立临蓐质地约束编造并有用运转，或者不决期提交自查讲演；

　　（十一）食物临蓐筹备者不决期对食物安笑情状实行搜检评议，或者临蓐筹备要求发作转折，未按规矩收拾；

　　（十二）学校、托幼机构、养老机构、修修工地等集顶用餐单元未按规矩实践食物安笑约束职守；

　　（十三）食物临蓐企业、餐饮任职供应者未按规矩拟订、履行临蓐筹备流程统造央求。

　　餐具、饮具凑集消毒任职单元违反本法例矩用水，行使洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规矩搜检及格并随附消毒及格证实，或者未按规矩正在独立包装上标注合连实质的，由县级以上百姓当局卫生行政部分遵守前款规矩赐与惩处。

　　食物合连产物临蓐者未按规矩对临蓐的食物合连产物实行搜检的，由县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分遵守第一款规矩赐与惩处。

　　食用农产物发售者违反本法第六十五条规矩的，由县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分遵守第一款规矩赐与惩处。

　　第一百二十七条对食物临蓐加工幼作坊、食物摊贩等的违法作为的惩处，遵守省、自治区、直辖市拟订的实在约束要领奉行。

　　第一百二十八条违反本法例矩，事变单元正在发作食物安笑事变后未实行办理、讲演的，由相合主管部分根据各自职责分工责令矫正，赐与警惕；逃避、伪造、废弃相合证据的，责令停产休业，充公违法所得，并处十万元以上五十万元以下罚款；酿成紧张后果的，吊销许可证。

　　第一百二十九条违反本法例矩，有下列情状之一的，由进出境搜检检疫机构遵守本法第一百二十四条的规矩赐与惩处：

　　（一）供应子虚质料，进口不适应我国食物安天下家程序的食物、食物增添剂、食物合连产物；

　　（二）进口尚无食物安天下家程序的食物，未提交所奉行的程序并经国务院卫生行政部分审查，或者进口应用新的食物原料临蓐的食物或者进口食物增添剂新种类、食物合连产物新种类，未通过安笑性评估；

　　（四）进口商正在相合主管部分责令其遵守本法例矩召回进口的食物后，仍拒不召回。

　　违反本法例矩，进口商未成立并遵照食物、食物增添剂进口和发售记载轨造、境表出口商或者临蓐企业审核轨造的，由进出境搜检检疫机构遵守本法第一百二十六条的规矩赐与惩处。

　　第一百三十条违反本法例矩，凑集交往墟市的创立者、柜台出租者、展销会的举办者许诺未依法赢得许可的食物筹备者进入墟市发售食物，或者未实践搜检、讲演等负担的，由县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分责令矫正，充公违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款；酿成紧张后果的，责令休业，直至由原发证部分吊销许可证；使消费者的合法权利受到损害的，应该与食物筹备者负责连带职守。

　　第一百三十一条违反本法例矩，搜集食物交往第三方平台供应者未对入网食物筹备者实行实名挂号、审查许可证，或者未实践讲演、干休供应搜集交往平台任职等负担的，由县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分责令矫正，充公违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款；酿成紧张后果的，责令休业，直至由原发证部分吊销许可证；使消费者的合法权利受到损害的，应该与食物筹备者负责连带职守。

　　消费者通过搜集食物交往第三方平台添置食物，其合法权利受到损害的，可能向入网食物筹备者或者食物临蓐者央求抵偿。搜集食物交往第三方平台供应者不行供应入网食物筹备者的切实名称、所在和有用合系方法的，由搜集食物交往第三方平台供应者抵偿。搜集食物交往第三方平台供应者抵偿后，有权向入网食物筹备者或者食物临蓐者追偿。搜集食物交往第三方平台供应者作出更有利于消费者同意的，应该实践其同意。

　　第一百三十二条违反本法例矩，未按央求实行食物储存、运输和装卸的，由县级以上百姓当局食物安笑监视约束等部分根据各自职责分工责令矫正，赐与警惕；拒不矫正的，责令停产休业，并处一万元以上五万元以下罚款；情节紧张的，吊销许可证。

　　第一百三十三条违反本法例矩，拒绝、阻遏、插手相合部分、机构及其劳动职员依法展开食物安笑监视搜检、事变考察收拾、危急监测和危急评估的，由相合主管部分根据各自职责分工责令停产休业，并处二千元以上五万元以下罚款；情节紧张的，吊销许可证；组成违反治安约束作为的，由公安结构依法赐与治安约束惩处。

　　违反本法例矩，对举报人以消灭、转折劳动合同或者其他方法阻碍冲击的，应该遵守相合司法的规矩负责职守。

　　第一百三十四条食物临蓐筹备者正在一年内累计三次因违反本法例矩受到责令停产休业、吊销许可证以表惩处的，由食物安笑监视约束部分责令停产休业，直至吊销许可证。

　　第一百三十五条被吊销许可证的食物临蓐筹备者及其法定代表人、直接负担的主管职员和其他直接职守职员自惩处决策作出之日起五年内不得申请食物临蓐筹备许可，或者从事食物临蓐筹备约束劳动、担负食物临蓐筹备企业食物安笑约束职员。

　　因食物安笑犯科被判处有期徒刑以上科罚的，终生不得从事食物临蓐筹备约束劳动，也不得担负食物临蓐筹备企业食物安笑约束职员。

　　食物临蓐筹备者聘请职员违反前两款规矩的，由县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分吊销许可证。

　　第一百三十六条食物筹备者实践了本法例矩的进货检验等负担，有充足证据证实其不明了所采购的食物不适应食物安笑程序，并能如实阐明其进货根源的，可免得予惩处，但应该依法充公其不适应食物安笑程序的食物；酿成人身、财富或者其他损害的，依法负责抵偿职守。

　　第一百三十七条违反本法例矩，负责食物安笑危急监测、危急评估劳动的时间机构、时间职员供应子虚监测、评估消息的，依法对时间机构直接负担的主管职员和时间职员赐与免除、除名处分；有执业资历的，由授予其资历的主管部分吊销执业证书。

　　第一百三十八条违反本法例矩，食物搜检机构、食物搜检职员出具子虚搜检讲演的，由授予其天分的主管部分或者机构撤除该食物搜检机构的搜检天分，充公所收取的搜检用度，并处搜检用度五倍以上十倍以下罚款，搜检用度亏欠一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；依法对食物搜检机构直接负担的主管职员和食物搜检职员赐与免除或者除名处分；导致发作强大食物安笑事变的，对直接负担的主管职员和食物搜检职员赐与除名处分。

　　违反本法例矩，受到除名处分的食物搜检机构职员，自处分决策作出之日起十年内不得从事食物搜检劳动；因食物安笑违法作为受到刑事惩处或者因出具子虚搜检讲演导致发作强大食物安笑事变受到除名处分的食物搜检机构职员，终生不得从事食物搜检劳动。食物搜检机构聘请不得从事食物搜检劳动的职员的，由授予其天分的主管部分或者机构撤除该食物搜检机构的搜检天分。

　　食物搜检机构出具子虚搜检讲演，使消费者的合法权利受到损害的，应该与食物临蓐筹备者负责连带职守。

　　第一百三十九条违反本法例矩，认证机构出具子虚认证结论，由认证承认监视约束部分充公所收取的认证用度，并处认证用度五倍以上十倍以下罚款，认证用度亏欠一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；情节紧张的，责令休业，直至撤除认证机构答应文献，并向社会公告；对直接负担的主管职员和负有直接职守的认证职员，撤除其执业资历。

　　认证机构出具子虚认证结论，使消费者的合法权利受到损害的，应该与食物临蓐筹备者负责连带职守。

　　第一百四十条违反本法例矩，正在告白中对食物作子虚宣称，欺诳消费者，或者颁布未赢得答应文献、告白实质与答应文献不相似的保健食物告白的，遵守《中华百姓共和国告白法》的规矩赐与惩处。

　　告白筹备者、颁布者计划、创造、颁布子虚食物告白，使消费者的合法权利受到损害的，应该与食物临蓐筹备者负责连带职守。

　　社鸠合体或者其他构造、个体正在子虚告白或者其他子虚宣称中向消费者引荐食物，使消费者的合法权利受到损害的，应该与食物临蓐筹备者负责连带职守。

　　违反本法例矩，食物安笑监视约束等部分、食物搜检机构、食物行业协会以告白或者其他表面向消费者引荐食物，消费者构造以收取用度或者其他牟取长处的方法向消费者引荐食物的，由相合主管部分充公违法所得，依法对直接负担的主管职员和其他直接职守职员赐与记大过、降级或者免除处分；情节紧张的，赐与除名处分。

　　对食物作子虚宣称且情节紧张的，由省级以上百姓当局食物安笑监视约束部分决策暂停发售该食物，并向社会公告；还是发售该食物的，由县级以上百姓当局食物安笑监视约束部分充公违法所得和违法发售的食物，并处二万元以上五万元以下罚款。

　　第一百四十一条违反本法例矩，编造、散播子虚食物安笑消息，组成违反治安约束作为的，由公安结构依法赐与治安约束惩处。

　　媒体编造、散播子虚食物安笑消息的，由相合主管部分依法赐与惩处，并对直接负担的主管职员和其他直接职守职员赐与处分；使公民、法人或者其他构造的合法权利受到损害的，依法负责解除影响、还原声望、抵偿耗损、赔罪赔礼等民事职守。

　　第一百四十二条违反本法例矩，县级以上地方百姓当局有下列作为之一的，对直接负担的主管职员和其他直接职守职员赐与记大过处分；情节较重的，赐与降级或者免除处分；情节紧张的，赐与除名处分；酿成紧张后果的，其要紧负担人还应该引咎离任：

　　（一）对发作正在本行政区域内的食物安笑事变，未实时构造妥洽相合部分展开有用途置，酿成不良影响或者耗损；

　　（二）对本行政区域内涉及多合节的区域性食物安笑题目，未实时构造整饬，酿成不良影响或者耗损；

　　（四）本行政区域内发作稀少强大食物安笑事变，或者络续发作强大食物安笑事变。

　　第一百四十三条违反本法例矩，县级以上地方百姓当局有下列作为之一的，对直接负担的主管职员和其他直接职守职员赐与警惕、记过或者记大过处分；酿成紧张后果的，赐与降级或者免除处分:

　　（一）未确定相合部分的食物安笑监视约束职责，未成立健康食物安笑全程监视约束劳动机造和消息共享机造，未落实食物安笑监视约束职守造；

　　（二）未拟订本行政区域的食物安笑事变应急预案，或者发作食物安笑事变后未按规矩立刻创造事变办理领导机构、启动应急预案。

　　第一百四十四条违反本法例矩，县级以上百姓当局食物安笑监视约束、卫生行政、农业行政等部分有下列作为之一的，对直接负担的主管职员和其他直接职守职员赐与记大过处分；情节较重的，赐与降级或者免除处分；情节紧张的，赐与除名处分；酿成紧张后果的，其要紧负担人还应该引咎离任：

　　（二）未按规矩查处食物安笑事变，或者接到食物安笑事变讲演未实时收拾，酿成事变伸张或者伸展；

　　（三）经食物安笑危急评估得出食物、食物增添剂、食物合连产物担心全结论后，未实时采用相应举措，酿成食物安笑事变或者不良社会影响；

　　第一百四十五条违反本法例矩，县级以上百姓当局食物安笑监视约束、卫生行政、农业行政等部分有下列作为之一，酿成不良后果的，对直接负担的主管职员和其他直接职守职员赐与警惕、记过或者记大过处分；情节较重的，赐与降级或者免除处分；情节紧张的，赐与除名处分：

　　（一）正在获知相合食物安笑消息后，未按规矩向上司主管部分和本级百姓当局讲演，或者未按规矩互相转达；

　　（三）不实践法定职责，对查处食物安笑违法作为不配合，或者滥用权柄、玩忽负担、徇私作弊。

　　第一百四十六条食物安笑监视约束等部分正在实践食物安笑监视约束职责流程中，违法履行搜检、强造等司法举措，给临蓐筹备者酿成耗损的，应该依法予以抵偿，对直接负担的主管职员和其他直接职守职员依法赐与处分。

　　第一百四十七条违反本法例矩，酿成人身、财富或者其他损害的，依法负责抵偿职守。临蓐筹备者财富亏欠以同时负责民事抵偿职守和缴纳罚款、罚金时，先负责民事抵偿职守。

　　第一百四十八条消费者因不适应食物安笑程序的食物受到损害的，可能向筹备者央求抵偿耗损，也可能向临蓐者央求抵偿耗损。接到消费者抵偿央求的临蓐筹备者，应该实行首负职守造，先行赔付，不得辞让；属于临蓐者职守的，筹备者抵偿后有权向临蓐者追偿；属于筹备者职守的，临蓐者抵偿后有权向筹备者追偿。

　　临蓐不适应食物安笑程序的食物或者筹备明知是不适应食物安笑程序的食物，消费者除央求抵偿耗损表，还可能向临蓐者或者筹备者央求付出价款十倍或者耗损三倍的抵偿金；增补抵偿的金额亏欠一千元的，为一千元。然而，食物的标签、仿单存正在不影响食物安笑且不会对消费者酿成误导的瑕疵的除表。

　　食物，指各样供人食用或者饮用的造品和原料以及根据古板既是食物又是中药材的物品，然而不蕴涵以调养为宗旨的物品。

　　食物安笑，指食物无毒、无害，适应应该有的养分央求，对人体壮健不酿成任何急性、亚急性或者慢性妨害。

　　食物增添剂，指为改革食物品德和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的须要而插足食物中的人为合成或者自然物质，蕴涵养分加强剂。

　　用于食物的包装质料和容器，指包装、盛放食物或者食物增添剂用的纸、竹、木、金属、珐琅、陶瓷、塑料、橡胶、自然纤维、化学纤维、玻璃等成品和直接接触食物或者食物增添剂的涂料。

　　用于食物临蓐筹备的器械、修立，指正在食物或者食物增添剂临蓐、发售、行使流程中直接接触食物或者食物增添剂的呆板、管道、传送带、容器、器械、餐具等。

　　用于食物的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤或者消毒食物、餐具、饮具以及直接接触食物的器械、修立或者食物包装质料和容器的物质。

　　食源性疾病，指食物中致病要素进入人体惹起的感化性、中毒性等疾病，蕴涵食品中毒。

　　食物安笑事变，指食源性疾病、食物污染等源于食物，对人体壮健有妨害或者或者有妨害的事变。

　　第一百五十一条转基因食物和食盐的食物安笑约束，本法未作规矩的，合用其他司法、行政法例的规矩。

　　第一百五十二条铁途、民航运营中食物安笑的约束要领由国务院食物安笑监视约束部分会同国务院相合部分遵守本法拟订。

　　食物合连产物临蓐运动的实在约束要领由国务院食物安笑监视约束部分遵守本法拟订。

　　国境港口食物的监视管原故进出境搜检检疫机构遵守本法以及相合司法、行政法例的规矩履行。

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