田洪磊，陕西师范大学食物工程与养分科学学院教导、博士生导师。1999年考入青岛农业大学前身莱阳农学院食物科学系食物工程专业，2003年—2006年就读于陕西师范大学食物科学专业硕士，2008年—2012年就读于江南大学食物学院食物科学专业博士。2006年—2018年就职于石河子大学食物学院，先后承担讲师兼职科研秘书、副教导、系主任、院长帮理、学科开发承担人等地位。2015年—2018年正在北京工商大学从事食物香精香料对象博士后研商食品。2018年3月至今正在陕西师范大学食物工程与养分科学学院承担教导，博士生导师。

　　自1999年考入莱阳农学院至2012年江南大学博士结业，十三年的肆业之途，提拔了田洪磊对食物专业的深重激情。当道到正在莱阳农学院的进修履历时，田洪磊吐露母校带给了他许多踊跃的影响。大学四年的专业积淀让田洪磊对食物专业出现了浓郁的兴会。“食物系王世清、栾明川等师长正在专业规模的探究思绪与专业素养潜移默化影响到了每位同窗，那功夫不光是我，许多同窗凡是道论的都是专业课程”，田洪磊如是说道，“所正在系诸位师长对食物专业的进展趋向实行了深化认识，使我弥漫地剖析到食物科学规模尚待处理的系列题目及就业对象”。学校藏书楼专业竹素、期刊充足充裕，也给他实时认识食物科学与工程规模的研商进展动态供给了要求。不光是学术方面，正在生存上田洪磊同样受益匪浅。“莱阳农学院塑造了我坚实的专业素养，磨练了我耐劳耐劳的品德，大学四年军事化的宿舍打点，提拔了我雷厉通行的求实态度。”和许多大四结业生雷同，田洪磊也走上了考研之途，他绸缪考研的技巧和很多人分歧，他最享福的便是每天傍晚睡觉前躺正在床上印象本身的进修条记，连续地“洗脑”从而加深本身的回想。奇特的温习技巧也为田洪磊带来了不错的考研功效。这也成为了他大学时候最难忘的工作之一。

　　考研功效尚未告示时，田洪磊也分袂到青岛啤酒、朝日啤酒、山村果园等多家企业求职，但都由于缺乏就业体味而被婉词拒绝。自后，烟台开采区日冷食物有限公司被他竭诚的立场和结壮肯干的心灵感动首肯领受他，自后因为考上研商生并没有选取入职，可是却为莱阳农学院设立了万分好的情景，自后该公司又到我校聘请了两名同窗。找就业的那些日子里，他孤简单人正在烟台、青岛两地来回奔走食品，随地受阻，但却成为了他人生中珍奇的印象。从事老师职业是田洪磊幼功夫的梦思，而大学光阴提拔了他对所学食物专业的浓郁兴会，因此选取了陕西师范大学食物专业研商生一连深造，正在连续探究食物规模环节科知识题的同时，也圆了他从事老师职业的梦思。

　　行动一名大学教导，田洪磊高度器重食物现实加工临蓐历程中的环节科学与身手题目，并将这些题目融入教室教学，通过案例教学、劝导式教学将案例串联认识，提出的确处理的技巧与战术来塑造学生专业身手、提拔学生立异才具。他以为，教室表面与施行教学相纠合是食物专业教学的性子所正在。教室中以环节科知识题为故事索引，通过详尽目标化、场景化渐渐认识，弥漫涌现各常识点对身手立异与集成的紧张用意，施行中通过临蓐线漫衍格式解析，使学生弥漫驾御各合节的用意与道理，这是塑造学生专业身手食品、提拔学生立异才具的有用技巧。

　　也恰是因着对教学就业的热爱、对教学理念和技巧的连续搜索与研讨，田洪磊正在教学历程中得到多项信用。他被评为省级中青年领甲士才，校级食物科学身手学科领先人，中国食物科学身手学会青年就业委员会委员，中国农产物加工及储藏工程学会理事，陕西省镇巴县科技特派员。2016年还曾得到天下宝钢良好老师称呼。

　　田洪磊紧要教学与研商规模为食物风韵与养瓦解学，从事食物风韵涌现拟合与养分协同用意机造、专用调味料与性能配料造备身手研商。正在他研商的食物风韵化学方面，食物财富化加工中风韵异化、风韵品德不巩固等题目广博存正在，风韵品德的改观特性、趋变机造以及若何节造等一系列题目激励了他痴迷的科研兴会，并果断地走上了科研之途食品。田洪磊以为食物科学规模科学研商必需与现实临蓐精细纠合，谙习驾御表地食物财富存正在的环节科学与身手题目，正在一连开呈现有项目研商及教学就业的同时，实时深化企业认识现实题目也是就业重心之一。近年来，他主办科研项目20余项，楬橥科研论文90余篇，申请出现专利7项，主编教材专著共6部，效率判断2项，2015年-2017年获中国产学研配合立异效率良好奖1项，2018年获中国产学研配合立异奖（私人），获省级科学身手提高奖5项。田洪磊吐露，下一步他将会悉力于食物风韵品德尺度化与加工身手财富化立异等前沿题目，基于区域特质食物财富，解析大宗食物加工历程中风韵品德劣变机造，执行财富化加工身手创作及智能化品德评议技巧与尺度研商打开科研就业。【规范的气食品力】田洪磊：以科研心灵育食物后人