美食无国界，关于可口的热爱，让美食成为环球影视热点重心。不少海表电视节目造造家都充斥愚弄、开采电视、新媒体等渠道上风，与普遍观多的饮食偏好、糊口概念相联络，造造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考模仿的创意和体验。

　　20世纪50年代，美国就闪现了美食节目。发达至今，此类节目不光演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台联络，酿成了特有的文明物业。

　　个中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主理的美食烹治疗目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率食品。该节目联络播送、杂志及数十本书本，向环球倾销烹调、收纳等糊口创意手法。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券营业所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种物业化的发达格式，险些成为自后美国美食节宗旨既定思绪和对象。

　　始末半个多世纪的发达，美国美食节目糊口领导的属性渐渐削弱，转而注重文娱属性。方今的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢盘踞黄金时段，以至有特意的美食频道供嗜好美食的观多阅览。个中最著名的便是美国有线电视频道食物收集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及闭连资讯，并通过专属网站展开线下举动，巩固观多与节宗旨互动，其用户已笼罩美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比地域都设有分发收集。

　　美国的美食节目气派多元，目前大致可能分为三个门类：糊口领导类的烹治疗目、献技类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　献技类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》食品，数名学徒随一贯自英国的名厨戈登·拉姆齐练习厨艺，最终获胜者可取得和戈登·拉姆齐配合筹备一家餐厅的夸奖。戈登·拉姆齐曾七次连任米其林三星主厨，不表更驰名的却是他的火爆个性和一语中的的专业点评。除了让人目炫错落的美食，充满挂念的情节筑树，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评议，都是该节宗旨中枢看点。《地狱厨房》播出后告成破圈，至今依然造造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者需求正在规章时分内，用规章预算实行从原料采买到烹调的全经过，节目不设主理人，串场闭键便是参赛选手对着镜头陈述神情或者对美食的领悟。云云的格式让观多可能更直接地明晰选手，更疾融入竞争气氛，也更杰出了竞技的重要感。

　　美国的美食节目群多很是器侧重觉功效。关于普遍观多而言，烹调经过也许是琐碎无趣的，必需从视觉上突破郁闷感。节目编导会以厚实灵动的镜头行使、MV式迅速豪华的剪辑，以及雅致考究的后光，将常见的食品和烹调经过拍得令人馋涎欲滴。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为崇敬菜品的“色、型、味”。于是日本美食节目会以雅致的镜头措辞杰出菜品的诱人，以饱励观多食欲。

　　日本影视文娱业昌隆，与明星相联络的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主理的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访说、短剧献技为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会遴选一家高等餐厅，邀请著名艺人与主理人沿途月旦美食。SMAP组合中的中居正广平时控造主理，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则行动厨师烹调菜肴。行动当光阴自己气最高的组合，主理人和厨师们的私人经过也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一同长红，直到2016年，SMAP组合告示结束，成员各自觉展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片惘然声中落下帷幕。

　　大抵是因为《SMAP×SMAP》过度告成，自后者无法超越，近年将来本的美食综艺式微，平素没闪现可能惹起通俗闭心的新作。但由日本各大电视台造造的美食重心电视剧却渐渐破圈而出，受到环球观多嗜好。个中最有代表性的，便是依然播到第十季的《孑立的美食家》。主角井之头五郎正在每集实行事业后，就会去用心寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心沸腾地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是的确存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的领悟，以及餐馆和菜品的史册渊源。

　　除《孑立的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都得到了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年发达急忙，原创节目形式输绝伦个国度。但韩国古代美食节目并不多，无数为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事件节，施展节宗旨文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主理团队食品，每期调查1—2家餐厅，分享最新的美食。行动搞笑艺人，四位主理人大疾朵颐的神志极为妄诞，且通常会试验少少“奇葩”饮食搭配。主理人妄诞的面部神志和四人之间的互动是这档节宗旨最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为核心的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白师长》等多档美食综艺都很是受接待。白钟元对美食的月旦很专业，可能从食材、人文、史册等多角度举行疏解，正在他节目里闪现的美食和餐厅，频频成为门客首选。

　　其它，因为地舆要乞降农业近况等客观限度，韩国饮食中食品的品种和烹调本事难言厚实，是以美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到乡村，愚弄有机食材，靠本人的双手管理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要担负农作物的种植和收割，并正在合适的时限度造泡菜或酿酒，全数体验乡村的劳作糊口。

　　这档节宗旨决意是让嘉宾和观多沿途放下都邑糊口的压力，逼近天然，感觉乡村糊口劳作的吃力，清楚体认到一粥一饭来之不易。蓄谋思的是，加入这档“慢综艺”的嘉宾通常挟恨节目节律太闷，以为没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其源由，大抵依然由于观多老是容易对的确却平平的“人间间”故事发生共识吧。

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