商场监禁总局、训诫部、民政部、国度卫生矫健委、国管局即日联络印发《闭于深化集顶用餐单元食堂承包谋划食物安详经督处事的知照》（以下简称《知照》）食品，进一步落实食物安详“四个最苛”央浼，增强集顶用餐单元食堂承包谋划食物安详经管，消重食物安详危急隐患，继续普及集顶用餐单元食物安详水准。

　　《知照》央浼，要饱舞集顶用餐单元落实食物安详仔肩食品，促进承包谋划企业落实落细主体仔肩，深化行业经管仔肩食品，深化部分监禁仔肩，深化应急办理，苛酷仔肩究查等。各相闭部分要增强互帮配合，实时互通消息，造成齐抓共管协力，合伙保卫集顶用餐单元食物安详。

　　《知照》精确，集顶用餐单元对本单元食物安详负总责，承包谋划企业对其承包谋划食堂的食物安详处事悉数掌握；各地行业主管部分应深化行业经管仔肩，商场监禁部分应深化监禁仔肩食品，增强重点反省，实行联络惩戒和信用经管。

　　《知照》夸大，承包谋划企业正在集顶用餐单元食堂所正在地得到食物谋划许可，高校申请集顶用餐单元食堂许可的，由省级商场监禁部分依据训诫经管层级对应闭联等确定许可和审查权限。列入重要违法失信名单的企业，不得承包集顶用餐单元食堂。（记者林丽鹂）五部分加紧集顶用餐单元食堂承包规划食物安静统治食品