麻将胡了2据西班牙《国度报》网站克日报道，咱们买的糖比以前少了，但吃的糖却多了。纵然糖的国内销量正在十年内降低了近37%——从2012年的每人每年4.1公斤降低到2022年的2.6公斤——但这种降低只是故事的一局部。另一局部是更紧张的，也是更少被看到的：正在西班牙，每人均匀每年消费跨越34公斤糖，况且四分之一成年人的消费量跨越了寰宇卫生构造（WHO）提议的最大摄入量。数据形容了一幅灾难级的气象。

　　世卫构造提议游离糖的摄入量每天不要跨越50克，但西班牙人每天摄入94克。这与咱们进货的食物和饮料类型有很大闭连：咱们吃的大局部游离糖来自加工和超加工食物，席卷不甜的那些。

　　咸味幼食是一类人们不会以为有糖的食品，由于它们吃起来根本惟有咸味。比如：坎波弗里奥牌的迷你香肠，它每100克除了含有5克盐（按照世卫构造的数据，这是咱们一天应摄入的最大食盐量）表，还含有3.2克糖。但是，又一次，配料表上并没有“蔗糖”这个词的脚迹，取而代之的是葡萄糖和乳糖。

　　有些时刻，“蔗糖”这个词确实展示正在成布列表中。另表，另有其他少少词告诉也咱们少少食物含糖，但没有效“蔗糖”这个名字：比借使糖（提取自生果）和淀粉。

　　淀粉是一种碳水化合物，万分是从玉米、土豆、大米和其他谷物中提取而来。“它的代谢影响与糖异常雷同。”养分师比阿特丽斯·罗夫莱斯说。“淀粉和纤维相似，是丰富的碳水化合物，是由单糖构成的长链。”她精细先容说。不过，与纤维分歧的是，淀粉更容易理解，于辱骂常容易消化：它们很疾进入血液，咱们也将它们举动单糖摄取。

　　这个局部值得只身写一篇著作，由于有许多例子：植物奶油和速溶汤含有改性玉米淀粉和糖，冷盘和腊肠含有糖和玉米葡萄糖，蔬菜三明治含糖和淀粉，金枪鱼饼含葡萄糖和果糖糖浆、糖和改性玉米淀粉……

　　为什么食物工业正在此类食物中操纵糖？“有1000种起因，况且加多甜味并不是最紧张的。”专精于立异、生物技艺和食物安然的配药师赫玛·德尔卡尼奥说饮食。“糖和盐相似，是一种很好的防腐剂，它能够调整酸度并保存水分，从而使食物仍旧多汁。”这位专家添加说，另表，它很低贱，而且能够按照须要操纵分歧类型。简而言之，糖的来历异常平常，而且可用于各样产物，使它们更适口、保质期更长。

　　面包的原料是面粉、水、酵母和盐。但工业化面包的原料数目更多，此中就有糖。正在那些看起来比其他面包更强壮的面包中也能够看到它，比方宾堡的手工面包括糖量就不低。

　　比萨呢？比萨的食谱中简直能够容纳全数，乃至席卷烧烤酱和菠萝。况且，借使咱们看一下工业化比萨，还会创造它刚强地操纵幼麦淀粉、改性淀粉、葡萄糖或麦芽糖糊精等物质。

　　正在番茄酱汁中增加少许糖以去除酸度是经典做法，但当配方进入食物行业时，就失控了。比如，Hacendado品牌的手工配方番茄沙司每100克含糖量不少于12.5克。而当咱们提到番茄酱时，番茄与糖的不解之缘就愈加彰着：亨氏番茄酱每100克含糖量有22.8克。

　　食物工业将果汁用作其他产物的原料。这讲明了为什么闭连产物含有糖（而且滋味很甜），但咱们正在成布列表中没有看到“糖”这个词。另表，这也讲明了为什么它们的包装上能够有“不增加糖”这句咒语，由于庄敬来说，它们确实没有增加。以热带韵味燕麦饮料Bifrutas为例，含糖量为每100克含5.5克糖，这是由于产物中41%的因素是浓缩的菠萝、苹果、葡萄和芒果汁。

　　《印度疾报》网站6月17日报道，有时，采取沙拉、生果或是卵白棒的强壮饮食犹如异常浅易，人们很少认识到，这些看似低卡途里的饮食采取中或者会有增加糖，而这或者弊大于利。

　　低脂酸奶平常被标榜为强壮食物。然而，酸奶去除脂肪后，平常会增加糖来仍旧韵味和质地。一份调味低脂酸奶的含糖量或者高达20克饮食，相当于5茶匙糖。这种增加糖会使血糖飙升，导致体重加多，加多罹患2型糖尿病的危险。同时，其正在加工经过中也缺乏有益肠胃的细菌。

　　烧烤酱是烧烤食物的要紧调味酱，但也是一种含糖量高的调味品。很多品牌的烧烤酱增加了大批糖或高果糖玉米糖浆来提味。仅仅两汤匙烧烤酱就含有16克糖。这种匿伏的糖分不妨疾速加多热量，特别是借使你不戒备，正在进食时任性吃酱汁的话。

　　运动饮料平常标榜为可正在激烈运动后添加电解质并为身体补水，但一瓶样板的590毫升运动饮料约莫含有34克糖。

　　这种牛奶固然是钙和卵白质的上佳来历，但平常含有增加糖。一杯巧克力牛奶的含糖量可高达24克，有导致肥胖的危险。

　　少少卵白棒的含糖量可高达20克，从而抵消了卵白质带来的好处。（编译/苏佳维、文怡）

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