人生五件事，“吃穿住用行”，个中吃排正在了第一位。老话讲，“民以食为天”，人的终身都离不开“吃”这件事，而饮食也直接影响咱们的康健。

　　不康健的饮食不只导致多种疾病发作，并且还折寿。2019年4月，知名医学期刊《柳叶刀》揭晓了一篇大界限商讨，阐发了195个国度和区域饮食机闭酿成的去逝率和疾病掌管。商讨涌现：我国由于饮食机闭而导致的去逝率和疾病发作率，果然比高糖高油饮食的欧美国度还要凌驾了很多。①

　　2024年1月，《美国音信与宇宙报道》宣布了2024年度最佳饮食榜单。正在这份最佳饮食排行榜中，“地中海饮食”仍牢牢稳居榜首，这也是该饮食方式7年连任榜首。可见，“地中海饮食”确实正在减重、淘汰“三高”、低落血汗管疾病、防癌等方面有出色上风。

　　而“地中海饮食”不只连任7年最佳饮食榜首，还正在“最佳糖尿病饮食”“最佳心脏饮食”“最佳康健饮食”“最佳骨骼与闭节康健饮食”等多个细分排名中也摘得第一。榜单邀请饮食、养分、肥胖、饮食情绪学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式举办评选。②

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖守旧饮食习气的总称。养分学家涌现存在正在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、摩洛哥等国居人心脏病发病率很低，多数寿命长，且很少患有糖尿病、高胆固醇等慢性病。最终过程大批探问阐发涌现这与该区域的饮食机闭相闭，这也是地中海饮食的由来。

　　2022年，揭晓正在医学期刊《柳叶刀》上的一项随访了7年的商讨指出，与低脂饮食比拟，采用地中海饮食有帮于低落冠心病患者从此再次发作血汗管疾病的危险均匀低落26.6%；而且其戒备恶果正在男性中愈加明显，能够低落33%。③

　　地中海饮食对大脑康健也额表有帮帮。2023年《BMC医学》杂志上揭晓了一项商讨涌现，地中海饮食有帮于戒备痴呆症，且服从水准越高，9年后患痴呆症的危险越低。并且，纵然对付有痴呆症高遗传危险的人，服从地中海饮食也同样有用。④

　　2022年，澳大利亚莫纳什卫生核心的商讨职员涌现，周旋地中海饮食能够抬高生育本事，有帮于改革不孕不育症。这是由于地中海饮食，独特是扩充单不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸、黄酮类化合物的摄入有帮于抬高生育本事和质地。⑤

　　2022年《BMC医学》杂志上揭晓的一项商讨显示周旋地中海饮食能够淘汰内脏脂肪、减轻体重。商讨招募了近300人，均匀岁数为51岁，均匀脂肪含量为29%。18个月后，周旋地中海饮食的人淘汰了6%的内脏脂肪。⑥

　　2020年《美国医学会杂志》最新子刊上揭晓的一项商讨中，来自美国哈佛医学院率领的商讨团队对越过2.5万名女性的商讨涌现，恒久服从地中海饮食的肥胖女性患Ⅱ型糖尿病危险比其他女性低30%。⑦

　　地中海饮食都吃什么？哪些要多吃，哪些要少吃？按照地中海饮食准则，比照咱们国人寻常饮食特性，总结了“5类食品要多吃”“3类食品要少吃”。

　　1.蔬菜、生果要多吃：加倍是深色果蔬，如菠菜、油菜、西兰花、芹菜、芥菜、洋葱、韭菜等；生果类有苹果、莓果类，葡萄、香蕉等。

　　2. 全谷物、薯类、豆类要多吃：如燕麦、荞麦、糙米、土豆、玉米、红薯、山药、大豆、豌豆等；

　　1.鱼类和海鲜：地中海饮食创议每周吃2次鱼类和海鲜，加倍是深海鱼，富含Omega-3脂肪酸，如三文鱼、金枪鱼、虾、生蚝、蟹等；

　　2.禽类和蛋奶：禽类如鸡、鸭、鹅等，以及鸡蛋、鸭蛋，牛奶、奶酪、酸奶等乳成品适量食用。

　　3. 橄榄油和坚果：地中海饮食创议把橄榄为闭键的伙食脂肪起原，适宜再添补坚果类行为添补脂肪起原；

　　3.香草香料：洋葱、香芹、葱、大蒜、罗勒、薄荷饮食、迷迭香、肉豆蔻、肉桂等自然香草香料能够庖代盐等相对不康健的调味品。

　　2. 红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等。近年来不少商讨都指出过多摄入红肉会扩充癌症、糖尿病等危险，创议用禽类、鱼类庖代红肉。

　　3. 酒精：地中海饮食中创议能不喝酒就不喝酒，不得不喝酒时能够喝少量的红酒。当然最康健的照样不喝酒。

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