新华社专特稿一块面包或蛋糕能有多大吸引力？韩国《》克日说，正在韩国，极少人以至首肯坐火车数百公里饮食、列队数幼时，只为吃到心仪的面包或甜品。

　　韩国中部的大田市有家“圣心堂”甜品店，正在面包嗜好者中万分著名。它创立于1956年，出品以鲜味和高性价比著名。即使是平居，店里也挤满了顾客，10台收银机一刻不竭地作事。

　　这家店以至成了本地最著名景点。大田市旅游进展局数据显示，2022年和2023年，“圣心堂”是搭客到访最多的大田市景点。一项考查中，抢先六成受访者将其行为大田市必访主意地。比拟之下，只要24.9%的搭客将守旧的主旨商场行为旅游主意地，排名第二。

　　现年26岁的白领张智贤（音译）专程坐火车从100多公里表的仁川市赶赴“圣心堂”买面包。为了“确保买到面包”，她盘算正在大田市住一晚，第二天市廛一开门就去。正在她看来，这是一场“年度盛事”。

　　假使只正在大田市开设4家门店，但“圣心堂”昨年的出卖额到达1243亿韩元（约合6.55亿元群多币）饮食，业务利润到达315亿韩元（1.66亿元群多币），抢先了韩国极少天下连锁的大型面包企业。

　　近几年来，韩国由个人商家独立谋划的面包店数目陆续减少。韩国食物新闻统计体例数据显示，2020年该国这类面包店数目为24777家，到2022年仍旧增至28070家，增幅约为13.3%。

　　不少著名面包店都有自身的招牌产物，极少市廛的爆款招牌面包，常常一开门就售罄。不少顾客以至为了正在著名贝果店买一个贝果列队数幼时。

　　有商酌机构估计，韩国7.57万亿韩元（399亿元群多币）的烘焙商场本年还将进一步放大。

　　《》说，正在韩国守旧文明中，面包被视为甜点。但跟着群多饮食风俗的变换，它正渐渐成为正餐，并涌现庖代米饭的趋向。

　　仁川大学消费科学教学李英爱（音译）说，造型美丽的面包和甜点“极具视觉吸引力，并且人人职守得起，无需花费大方金钱就能分享体验”。跟着社交媒体饱起，照相和分享照片变得越来越容易，“（分享自身吃过的甜品不只）餍足了消费者盼望获得承认的心境，也大大降低了甜品的受接待水准”。

　　方今，越来越多的面包和甜点以特殊造型“出圈”。正在韩国，不少热点面包店的创始人有时装计划或时尚行业配景。他们的产物对热衷于正在社交媒体分享体验的年青人更具吸引力。

　　除了从多效应，跟着韩国物价飞涨导致不少人消费降级，享用相对省钱的面包甜品成为他们喜好自身、“狂放”一把的办法。仁荷大学消费科学教学李恩熙（音译）说，极少人会拔取去客栈吃甜品或下昼茶。与浅显面包店比拟，客栈里的甜品代价更高，但花销与住客栈比拟又少得多。不消花费太多就能够既享用客栈气氛，又餍足口腹之欲，如此的“幼挥霍”更易为人回收。跟着饮食习气改观面包映当代替米饭的趋向 跋山渡水排长队韩国人工面包狂