麻将胡了2网站以地方美食为题材创作的文明综艺节目不绝是灵活正在荧屏上的一大热点。克日饮食，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在增加“粤菜师傅”工程，发扬粤菜文明，帮力墟落复兴。节目中，技巧精良的粤菜师傅们构成了八支有着显然区域特征的厨师部队，正在十期节目中表露了一场场好吃、美观、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深入感觉到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国古板饮食文明由来已久，是中华民族古板文明的要紧构成局限。饮食文明的内在不但是一日三餐、柴米油盐，更团结着人们对故里的心情，代表着人们对糊口的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《传说很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的大局让饮食文明的表露尤其多元化，正在向天下观多推介更多值得被发现和觉察的美食除表，更珍视人文内在的表达，深化节方针表延代价。

　　美食类综艺不绝是综艺节目类型中的热点题材，各样格式百出的大局让“美食+”综艺形式不竭革故刷新。中国地大物博，资源充裕，各地的饮食区别较大，这也使得中国古板饮食文明的内在充裕多元，为美食题材的综艺节目供给了源源不竭的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺造造团队也正在美食除表为节目扩张各样盛行元素，用“美食+”的大局为节目深化文明内在和社会代价。《打卡吧！吃货团》用“美食+游历”的大局，让观多跟从节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个分歧的都市，“打卡”各地美食，让用饭的典礼感成为糊口中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+心情”聚焦当下人们与家人、摰友、恋人之间的亲密合连，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到自身亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起心情的温度，让观多从头考虑和追求与家人和同伴的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好时刻》“美食+竞技”的告捷形式饮食，一改美食节目“慢综艺”的古板饮食，以搜索食材和大厨比拼动作节方针中心，嘉宾构成的“起筷”家族为节目推广综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和篡夺赏味权的对决让节目尤其危急刺激，来自行业顶级大咖的专业月旦则使节目正在轻松文娱之余更展现出对美食的恭敬和厉谨。节目中的大咖嘉宾兼节目照拂庄臣暗示：“《粤菜好师傅》关于粤菜文明宣传有强大事理，到场节方针粤菜师傅走到舞台上面临天下观多，发现他们的专业专才，这也是粤菜师傅原来的代价所正在。正在这个节目中，粤菜师傅可能更了了地分工，而其他的嘉宾则可能充裕通盘节方针文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学宣传与计划学院副查究员刘平明看来：“美食类综艺的热度正在将来一段岁月仍将络续，节方针造造品格和实质遴选城市向尤其专业和深入的宗旨成长，通过线上线下的进一步联动为观多供给更多的美食体验感和满意感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行天下，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，偶然间地方特征美食纷纷“出圈”，也启发了各地饮食文明的普及和增加。《舌尖上的中国》所得到的告捷，使得美食题材文明节目寂静饱起。十年来，美食类记录片和美食类文明综艺节目不竭呈现，中国人自然对美食的热爱使这类节方针热度永远未减。

　　近年来的美食记录片正在实质的表露上更趋于笔直化，努力于将地方饮食文明做细做透。《欢喜吧暖锅》聚焦年青人嗜好的饮食类型，为观多先容各地分歧的暖锅风韵，浮现特其它暖锅食材，让人们对美食的亲热正在烟火升腾中翻腾；《一边之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在此中交融了多种新兴元素和国潮文明饮食，让史乘与实际正在美食和味蕾中交错碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的甘旨，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜，用美食为平淡糊口提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观表露地方饮食的分歧之处，由一道美食讲到文明，又由文明升华到代价与情怀。

　　美食类综艺节目则用更多元的大局承载更充裕的文明实质，也让古板饮食文明有了新大局的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港、中国澳门、广州等大湾区都市群的厨师，又有来自潮州、河源、顺德等独具区域特征的粤菜师傅。尽量同属粤菜菜系，但来自分歧都市和地域的名厨依旧发现出了各地特其它美食作风，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中展现得形容尽致。创意美食真人秀《传说很好吃》中，大厨用精良的厨艺造造了很多史乘长久的中华美食，从有着百年史乘、一度失传的名菜“黑官膳”，到出名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中汉文明秘闻的标记。

　　表露美食自己并不艰苦，怎样深挖美食的文明代价。让观多正在美食享用除表得到更多心灵满意，是对创作家更大的检验和挑衅。中国传媒大学副老师周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的公多界限寻常，掩盖了分歧的年事、身份、区域等，这让美食节目具有着无尽潜力，可以唤起观多对民族和故里的归属感、认同感，对饱动中国饮食文明传承起到要紧影响”。

　　以地方特征美食为中心的节目除了可以宣传饮食文明，更要紧的是通过一道菜、一种食材、一类烹调本领来激发观多对表地文明的兴会，同时也让更多的甘旨食材有时机从幼多走向公共，从区域走向天下。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们凭据每期分歧的特征大旨，将神湾菠萝、韶合春笋、河源香菇、江门甜水萝卜等故里农产物带上餐桌。代表着地方特征的农产物也是墟落复兴项目功效的缩影，地方食材通过节目中的浮现和先容面向天下观多，具有了更大的墟市潜力，综艺节目搭筑的平台为地方农产物获得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特征农产物的销量，帮力墟落复兴成长。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记录片”的实质构架发现豫菜文明，尽力将美食打形成墟落复兴的要紧抓手。节目告终了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏宣传互动，让观多正在阅览节方针同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货、电商增加等大局，美食类综艺节目里的特征食材始末大厨们的尽心烹饪，把甘旨开释到极致，观多通过节目跟名厨进修表地食材隧道的烹调步骤，饱励起念要测验和添置的愿望，让人不但能通过荧屏看到美食，更能咀嚼到它的奇妙。正在浙江师范大学文明创意与宣传学院西席张凯滨看来，“特征美食可以充实为墟落复兴赋能，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个优良的窗口，让这些独具特征又有品格担保的地方农产物，更经常地浮现正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个区域的新咭片”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人周旋糊口的笑观主动，显现的是人们对俊美糊口配合的羡慕和探索。从荧屏里到糊口中，始末史乘重淀的饮食文明正在当下糊口的烟火气中，正正在取得实实正在正在的传承和更始。讲述子民百味 批注饮食文明