2024年1月，《美国讯息与全国报道》公布了2024年度最佳饮食榜单，榜单邀请了饮食、养分、肥胖、饮食心情学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式实行评选饮食饮食，结果“地中海饮食形式”稳居榜首，第二名为“得舒饮食”，第三名为“MIND饮食”。

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖古板饮食习性的总称，蕴涵希腊、意大利、克罗地亚、土耳其、西班牙和摩洛哥。截止到目前，地中海饮食一经连接7连冠饮食，每年都被评为最佳饮食形式。

　　2024年，地中海饮食不单是最佳饮食榜冠军，况且正在糖尿病患者最佳饮食、骨骼和合节强健最佳饮食、强健最佳饮食、家庭友情最佳饮食、心脏强健最佳饮食、最易遵守饮食6个分项榜单也一概位列第一。

　　探讨证实，地中海饮食可能下降患慢性疾病的危害，蕴涵心脏病和2型糖尿病，同时延伸寿命和进步生涯质地。

　　其它，它对进步生育才具也有好处。2022年发布正在《养分素》（《Nutrients》）上的一篇作品，梳理了饮食格式与不孕症干系的多项探讨，结果创造，争持地中海饮食等抗炎饮食，有帮于进步男性的生育才具、辅帮生殖技能（ART）凯旋率和质地。

　　地中海饮食看重全体饮食质地，而不是合心某些简单的食品和养分素，正在地中海饮食中本来并没有什么肯定不行吃的观点，只是差异食品吃的频率差异，要紧遵守以下规定：

　　①主食：全谷物为主，粗细搭配。好比糙米、大麦、青稞、燕麦、玉米、鹰嘴豆等，用全谷物替换1/3~1/2的白米。

　　②稀罕蔬果：可能增补维生素C、矿物质、伙食纤维、抗氧化因素等。倡议每餐吃1.5~2拳头巨细熟的蔬菜，多选深色蔬菜，好比幼白菜、西兰花、紫甘蓝、胡萝卜、南瓜、西红柿等。

　　生果吃约4个拳头的量，可优先选拔低GI的生果，好比草莓、樱桃、桃、橘子、柚子、苹果、猕猴桃，放正在两餐之间做加餐。

　　③水产物：肉类多选拔鱼虾贝类，倡议每周起码吃2次鱼，每次1个手掌心巨细，好比鲈鱼、鳗鱼、鲑鱼、大虾、蛏子等。

　　④畜禽肉、鸡蛋、奶类：每天1个鸡蛋、50克把握的畜禽肉（约为3个手指巨细）、300~500毫升牛奶、无糖酸奶或30~50克低盐奶酪。

　　⑥坚果：倡议每天10克，好比七八个腰果或杏仁或欢笑果或1个大纸皮核桃等。

　　⑧适量红酒：假设平常没有喝酒习性，倡议不喝酒。一滴酒也不喝强健危害是最低的。假设平常有每天喝酒的习性饮食，倡议换成红酒，管造正在150毫升以内。

　　一项临床试验的齐集剖析显示，与比较组比拟，遵守DASH饮食的插足者正在8~24周内出格减掉了3.1磅（约2.8斤）体重，正在8~52周内BMI下降了0.4个单元，正在24周内腰围减掉了1.05厘米。

　　得舒饮食通过增长伙食纤维和增长对心脏强健有益的矿物质（蕴涵钙、钾和镁）摄入量来做到这一点，同时省略钠和不强健脂肪（饱和脂肪酸）的摄入量。要紧遵守以下规定：

　　局限增添糖和饱和脂肪含量高的食品，好比肥肉、全脂乳成品、椰子油、黄油等。

　　①蔬菜每天吃4~5份，约为400~500克，倡议一半以上为深色蔬菜，可能多选拔含钾和镁较高的蔬菜，好比芹菜、羽衣甘蓝、芥蓝、鲜豌豆、鲜毛豆、绿苋菜、菠菜、苦苣菜等。

　　④瘦肉、禽肉、鱼肉每天少于6份，少吃红肉，多选鸡鸭肉和鱼虾，禽肉去皮。还要每周吃4~5次豆成品、坚果，每次约15克坚果或2汤匙花生酱。

　　⑤每天吃6~8份谷薯类食品，1份约为1拳头，好比1片全麦面包、30克干谷物。

　　⑥每天2~3份烹饪油，1份约为10克，也就1汤匙的量。我国住民平常n-6系列不饱和脂肪酸的烹饪油吃的较多，倡议多选拔n-3系列不饱和脂肪酸的烹饪油，炒菜可选拔橄榄油、菜籽油、玉米油，凉拌或做汤可选拔亚麻籽油、紫苏油。

　　日凡人群可能恒久遵守云云的饮食格式，但关于有肾脏疾病以及需求低钾饮食的人，该领先商量医师。

　　MIND饮食归纳了地中海饮食和得舒饮食，酿成了一种有利于大脑强健的饮食形式，要紧影响为延缓认知没落，可防止阿尔兹海默症。

　　罕有据证实：MIND饮食将适度遵守它的人的阿尔茨海默氏症危害下降了约35%，而厉厉遵守它的人这种危害则下降了高达53%。

　　MIND饮食加倍夸大抵吃蔬菜中的绿叶菜和生果中的浆果，海鲜、禽类、全谷物、坚果、橄榄油也是倡议的食品，而局限吃黄油和人造奶油、奶酪、油炸食物或疾餐、红肉（如牛、猪、羊肉）及其成品、甜食饮食。

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